毎日がぐずぐずしたお天気。
梅雨らしいと言えば梅雨らしい。
今日も、降ったりやんだりの中、
ワンちゃんの散歩に出かけた。
幸いなことに降る方はほんの少しだったので、
私は傘をささず、
まるちゃんには雨合羽は着せずにで、
あまりぬれずに帰ってこれた。
こんなお天気だけれど、
その合間を縫って、
野菜たちが収穫されてくる。
昨日はそんな野菜たちを
シンプルに料理をして食べた。
↓収穫されてきた野菜たち。
この倍以上収穫されているけれど、
息子宅やご近所さんにおすそ分けした残り。
↓にサバの塩焼きが夕食。
三豊ナスは丸ごと１個をカセットコンロで焼いて、
皮を剥いて麺つゆをかける。
今年お初だったので、
と～～～ても美味しかった。
↑は１個分。
トマトは冷たく冷やして、
皮を剥いて薄切りに。
そのままでも
ゴマ醤油ドレッシングをかけても美味しい。
ピーマンは細切りにして、
オイルで炒めて、
最後にだし醤油をかけて炒める。
鰹節を削って上にかける。
（鰹節削りが我が家にはある）
実は、これは私の好物。
これで、ピーマン５個分ぐらいだ。
エダマメは枝から外して、
両端をカットして塩もみして
塩ゆでに。
これは夫の好物。
キュウリの塩づけは作り置き。
簡単シンプルな夏野菜料理だけれど、
どれもほんの少し手がかかっている。
夫と二人なので少量でいい。