退院して4日目
久しぶりに天気が良くて
気持ちも軽やかでした
洗濯物を外に干したり
窓を開けて風を感じたり
こんなにゆったり過ごすのは
何年ぶりだろう
病気になって
辛いし痛いし
なぜ私が？
なぜ今なの？
なんて、いろいろ考えた時もあったけれど
「休みなさい」ってことなのかな
と、今はそう思っています
ゆったり過ごす中で
食事に気をつけながら
料理を楽しんでます
楽しく思えることも不思議なんです
何か自分の嗜好が変わったような…
大量の輸血をしたから？なーんて
でも、スイーツ好きは健在です
それなのに、
膵臓の一部を切除したため
血糖値を気にしないとダメだなんて 悲
確かに、すぐ満腹感があって
前ほどスイーツをカラダが欲しないけど
でもでも３食とも、
低糖＆たんぱく質しっかり
の献立はなかなか難しいです…
そこで、低糖質で高たんぱくの豆腐で
スイーツを作ってみました！
豆腐チョコバナナババロアです
↓
豆腐、豆乳、バナナ、ココア、
はちみつ、ふやかしたゼラチン
をミキサーでかけて冷やし固めるだけ
ちなみに
容器は
モロゾフのプリン（ミニ）のカップです
重宝します、このカップ
超簡単で、ぷるっぷるっ
幸せです〜
今日も穏やかに過ごせることに感謝です
次の外来までこのまま無事でありますように