今年の春、つくしを初めて見つけてから
息子のつくしブーム到来⁉︎
降園後にお天気がいいと
毎日のように
「つくしを探しに行こう！」
と張り切って出動します。
(￣^￣)ゞ
どうやら、“土手あたりに多く生えているらしい。”
、、という図鑑情報から
川沿いの土手に探検に出掛けました。
あら、びっくり。
(OvO)
生えてる、生えてる。
あっちで、にょきにょき。
こっちで、にょきにょき。
息子は夕方になるまで
夢中になって取ってました🤣
つくし祭りです（笑）
帰宅後は、親子で台所に立ち
つくしのはかまをとる下処理を手伝ってもらいました。
この作業が、かなりめんどくさいのですが
息子は楽しそうに手伝ってくれて助かりました
´д` ;
つるんつるんになった、つくしたち。😆w
熱湯で軽く茹でたあと
きんぴらにしたり
卵とじにして頂きました♪
息子は卵とじがお気に入りだったようで
つくしを取ってくると
毎回、この卵とじをリクエストします。
もはや、つくしの食感も風味も
甘い卵焼きにかき消されて
つくし感ゼロなので（笑）
今夜は天ぷらにして頂きました。
かき揚げに見える一番左がつくし。
他にもスーパーで
タラの芽、ふきのとう、菜の花、アスパラなどの
春の山菜や野菜と一緒に揚げて
春づくしの天ぷら蕎麦にしました🌸
いつもお世話になっている近所の農家さんから
お裾分けしていただいた
「のらぼう菜」という珍しい春の葉野菜🥬のお浸しも。
つくしも天ぷらだと
形も食感も残って、より春の味を感じることができますね☺️✨
クセや苦味もなく、子どもにとっても食べやすかったようです。
息子の瑞々しい感性を豊かに育むために🌱✨
普段から遊びや食事など日々の生活のなかで
五感を使って
日本の素晴らしい四季を感じてもらいたいと願っています🌸