料理沖縄物語と天妃前まんじゅう♪

三連休。

蒸し暑いわ、いつ土砂降りになるか分からないわ、欲しい本があるのに書店に行くのが億劫なのでアマゾンで注文。

1983年に単行本で出版され、つい最近、文庫化された『料理沖縄物語』。

帯に描かれたダンディは著者の古波蔵氏かな？

ベストドレッサー賞を受賞されたこともある洒落たお方である。

作中、儀保まんじゅう、山城まんじゅうと並んで沖縄三大饅頭と言われる天妃前(てんぴぬめー)まんじゅうについて書かれている章があった。

くず餅みたいにキュルキュルとした皮の中に、はったい粉(麦こがし)と黒糖を練り上げた餡が入った平べったいおまんじゅう。

しっかりとサンニン(月桃)の葉の香りが移っていて、いかにも沖縄らしい。

先月もペーチン屋さんまで買いに行く予定だったが、あまりの暑さに断念 

ゆいレールの県庁前駅からペーチン屋さんまでは、長い上り坂なのだ。

涼しい季節に那覇を訪れたら、また買いに行きたいな～。