糀で時短料理をオススメしています
基本の糀の作り方はこちら♡おいしい糀の作り方♡
糀料理を色々してみましたが
初めて作るならこれが一番簡単！！という鶏肉のあぶり焼きを
ご紹介します
材料鶏肉・・・食べたい分だけ
糀・・・鶏肉にかかる分量
お醤油・・・適当
適当すぎ
料理研究家でもなく、ただの主婦なので（笑）
主婦感覚でご紹介しています。ご了承下さいませ！
鶏肉はお肉に厚みのある部分に包丁やフォークで刺して
味がしみるようにしておきます。
ボール又はビニール袋に鶏肉を入れて
糀が鶏肉にまんべんなく付く程度入れます。
お醤油も下味として
鶏肉一枚に対して大さじ１～２くらいですかね。
鶏肉を焼く前につけておいた糀とお醤油を捨てることになりますので
もったいないな、と思う方はそんなにお醤油をかけなくても良いと思います。
お料理をしていて不快な気持ちになることは
この後その料理を作らなくなってしまうと思いますので。
（これ、結構大事です
）できれば半日くらい味を染みこませたいですが
時間がないときは30分くらいでも十分糀の効果が出ます
焼く前に鶏肉にお醤油をかけます。
新しくお醤油をかけても良し。
下味に使った糀＆醤油を塗っても良し。
ただ、下味に使った糀＆醤油だとちょっと味が薄いかも。
焼くときは、魚グリルを使います。
魚グリルで焼くと、よぶんな油が落ちます。
魚グリルを後で洗うのが面倒！という方はフライパンでもＯＫですっ！
鶏肉から油が出るのでキッチンペーパーでこまめにあぶら取りしてください。
焼いている間は焼き鳥屋さんの匂いがしてきます
このあとお出かけ！とか
人が来る！！などの場合は
髪の毛やお洋服に匂いが付くかもしれませんが
十分な換気をしていれば大丈夫かも。
ご近所中が良い匂いになります＆料理上手な奥さんと思われるかも(笑）
添え付けはサラダでも煮物でも何でも合いますね！
お弁当のおかずにも重宝します
今後も糀レシピ頑張って更新していきます♪
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