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ショコラ工房ViviLavieのカフェ開業ブログ

京都でオシャレなスイーツカフェを開きたい!
2014年、ショコラ工房ViviLavie(ビビラビ)を立ち上げ。
2017年、店舗シェアの形でショコラカフェViviLavieオープン。
コーヒーとチョコレートの美味しいカフェ運営ブログ。

本日は「やくの森フェスタ」2日目。

とっても良いお天気!!

神仏に祈祷する垢離の一種で滝行というきえええええ。


開催1時間くらいで小雨から止むに至り、室内でも催しがあったおかげかマルシェエリアにも沢山のお客様にもおこしいただきました。

ありがとうございます(^^


イベント司会者さんの晴れ女パワーでしょうね。

美人の。


未就学のお子様が多く、100円を握りしめてポテトチップスを買いに来てくれる子が沢山いました。

休憩エリアからご両親が見守りつつ、はじててのおつかい?

尊い。




明日はあやべグンゼスクエアにて「キッチンカーフェス」に出店です。

がんばるぞーおー!!



ビビラビと共に10年を歩んできたテントも撥水加工は失せて雨漏りがひどく。

この連休の売上げで新しいテントを買おうぜおー!!


本日は「やくの森フェスタ」1日目でした。

沢山の方におこしいただきました。

特にちびっこ達が沢山で楽しいイベントになりました。


夜久野出店は何度もお世話になってて、リピーターさんも増えてきて嬉しいです。

ありがとうございました。


新作の柚子胡椒もできました。

少し雨がパラつきましたが、お天気もちましたね。

会場の司会者さんがすごい晴れ女やそうです。

美人やし。


明日もお天気もつといいですね。

晴れ女のパワーで!!

美人やし。

この三連休はイベントラッシュです!

晴れろぉぉぉ!!!

うぉぉおおおおお!!!!(笑)


土曜と日曜は京都府福知山市にて「やくの森フェスタ」


月曜は京都府綾部市にて「あやべキッチンカーフェス」です。

もちろんポテトチップス揚げまくりで頑張ってます!!

遊びに来てねー(*^^*)

ありがたい事にヒロサンポテト人気をいただいてます。

材料のジャガイモもあと200kg程になってきました。


しかし、お世話になってる方から「芋を仕入れてでも作ってくれないか…」とお話をいただき。

それが話は長くなる程の、縁深い背景のある依頼なのでちょっと悩んでるんですよね。

そして今ジャガイモがすっごく値下がりしてるんです(笑)

お買い得すぎる!

さすが北海道ジャガイモの季節、供給過多!!


ヒロサン農園収穫時は卸値1kg250円を超えていたものが、現在は1kg129円。

転載元:netアグリ市況


チョコレート屋が本業ですが、ポテトチップスがイケイケドンドンで笑えます(⌒-⌒; )

とりあえず残りの200kgをビシバシとポテトチップスにして…と。


製造効率を上げる作戦を練らないといけませんね。

うーんうーん、どうしようかなぁ。

綾部市豊里コミュニティセンターで開催された「すまいるまるしぇ」に遊びに行ってきました。


目的はヒロさんと同じ町内で活動されている「にちか」さんのバーガーとお菓子(^O^)


そのお隣にコーヒー屋Kandyさんを発見!

↑ヒロさん中学時代におられた神田先生です。


そしてキッチンカーにはピザ屋「いい満」さん。

これがかなりの強者で、軽トラに自作の薪窯を備えて焼いてくださるお店です。

窯は400℃くらいになるそうです。


露天商はタンクに水を用意して高い位置に設置するのですが、いい満さんはタンクを下に置き、電池式ポンプを改造して12vシガーソケットから給電、しかもフットペダルでonoff操作できるようにして上水設備を設置されていました。

自分でも何言ってるか分からなくなってきた。


私も露天商の許可欲しいれす。

次回10月ビビラビ感謝デーまでに間に合うのか…!?