終わらないピーカンナッツの殻剥き

柑橘と共に続く下処理はコレよコレ。

ピーカンナッツ！！

今年は豊作やったので大量にあります。

全て柄を割って、酸素抜いて保存ですね。

まだ10kg以上あるんじゃないか？

京都円町のカフェコラボさんへ行きました。

久々のカフェランチ。

自家製デミグラスソースのオムライス。

これは美味しかったですよ！

しっとりトマトリゾットにふわふわ卵。

なんだかカフェ経営に燃えていた数年前の未熟な私を思い出しながら、改めてコラボさんの行き届いた店作りに感心してランチタイムを過ごさせていただきました。

ごちそうさまです(^^)

河内晩柑ピールの仕込み

時代は河内晩柑。

八朔ピールのシロップ漬け3キロが仕上がりまして、河内晩柑3キロの仕込みに入りました。

１キロ単位で３日間程漬けるのでボチボチ。

八朔3キロ

河内晩柑3キロ

姫柚子2キロ

新作2キロ

合計10kgを目標に再設定しましょうかね。

(年始の段階では20kgでした)

まだ半分もいってないのよ。

5月に入っても続きそう。

ガンバです！！

さて袋類の値上げが続いています。

石油関連商品ですね。

必要数仕入れておきたいけど、自転車操業のヒロさんは先立つものがありませんわよ(^_^;)

ガソリンよりもプラ製品のパニックが起きそう。

ブルーベリー開花

１日無茶をすると１日動けなくなるヒロさんです。

ブルーベリーが花を咲かせはじめました。

オニールという早い品種。

鈴のようで可愛い花です。

今年は花芽を減らさず、全開で結実させる予定です。

美味しくできるかしら？？

初期収穫の６月下旬をお楽しみに。

ブルーベリーもそろそろ収穫量を増やしたいところです。

ブルーベリー３倍計画を立ててからなかなか収量が増えてないんですが、そろそろ成果を出していきたい。

収穫終了の９月中旬をお楽しみに(笑)

ジャガイモ好発進！

１カ月早めたマルチ栽培のジャガイモが順調です。

早いものは5月初旬並み。

もう芽かきをしないといけませんね。

作戦大成功！

6月初旬に収穫できればポテトチップスの販売に早く着手できますからね。

あやべバラ園の最盛期に合わせて販売しよう、ってお声がけいただいてます。

綾部ポテトチップスののぼりくらい作らなきゃね。

今季も幼馴染のマーさんヤスさん畑をお借りして栽培してます。

目指せ2トン？

種芋が40kgくらい余ったわどないしよー(笑)

大量の八朔果汁

大量に絞られた八朔果汁！！

大ジョッキで！！

みたいになってしまった(笑)

そのまま飲むとかなり濃厚、美味しいけどキツい！

砂糖入れてお湯割りにすると美味しいのです。

冷やして炭酸割りにしたら夏にかなり美味しいんじゃないだろうか！？

大量の果汁を冷凍しておく事にします。

これから河内晩柑の果汁も大量に出る。

あとレモンも作ろうかしら(^^)

10リットルの果汁から22リットルのジュースを作れば100杯分かしら。

上手く利用したいものです。