３月のセットに入れた２つの新作ボンボンショコラ。
まだ未公開でした１つはこちら。
【ビターフランボワーズ】
割りと王道寄りのフレーバー。
チョコ感がしっかりある事をテーマに、ベリーの酸味と合わさる大人な味です。
デュオフランボワーズとの食べ比べもオススメの一粒です(^^)
リキュールを使ってキレを出そうと思ったけど、リキュールはひどく甘いですね。
むしろ酸味のキレが鈍る…。
というワケでシンプルにラズベリーピュレ(ペースト)で勝負です！
以前、手づくり市にて。
｢What is most delicious Chocolate ？｣ときました。
全部オススメ…と言う回答は業界的にダメと言われますが。
全部オススメなんだからしょうがない(笑)
余裕がある時は好みを聞いたり、ビビラビの個性派をオススメするのですが。
英語…テンパる…(・ω・´；
｢Ahー…greentea or raspberry !!｣
このチョイスで良かったのかぁ！！？
と小心者の私は悩んでしまう(笑)
チョコと素材のバランスは難しくって、煎茶とデュオフランボワーズは素材のパンチ力が強い２種。
(それがビビラビの個性なんやけど。)
もっとストレートなチョコ感を求めてたお客さんやったらどうしよう…。
それならシナモン、コーヒー、キャラメルやった。
けどこのへんは好き嫌いの別れやすいフレーバー。
(私は全部好き)
愛されやすく、チョコと相性が良く、チョコ感のあるボンボン。
というワケで産まれたのが今回の新作｢ビターフランボワーズ｣でした。
長いね！！(笑)