雪がしんしんと降ったきょう１月21日の倶知安町でした。
きのう夜遅くからきょうにかけ、強い寒気の影響で、風雪が強まる予報でした。
現在、積雪は145㎝、気温は氷点下８度台です。
冬、おいしくなるのは魚のタラ（鱈）です。
値段も手ごろになっていて、半身で500円ほどでした。
写真は先週金曜日夜の夕飯にしたタラを使ったブイヤベースです。
味の素のウェブサイトで載っていたレシピを活用しました。
魚介にはタラ、エビ、アサリを使いました。
野菜はジャガイモと、レシピにはないエノキダケにしました。
レシピにはルイユソースというものを作ることになっていましたので、卵の黄身、ニンニク、オリーブオイルで作りました。
魚のスープがあまり好きではないJayにも好評でした。
われながら、おいしくでした。