靴もこんなになっちゃったし、ズボンも買ってあげたかったのもあって、
久しぶりに西イオンまで行く事にしたんだけど、行くついでに
イオンのお隣りにあるおいしいパンケーキ屋さんも久しぶりに寄ってきました。
旭川緑町にある「マッシュカフェ」さん。
イオンの立駐側にある緑色の古民家風の建物です。
パンケーキは甘いのとお食事系があって、自家製食パンを使ったフルーツサンドも
あります。訪問は今回で２回目ですが、コロナ禍前は整理券で順番待ちをするほど、
混んでいるお店で、心配でしたがアルコール除菌などが入店前に促されて、
そこから初めて店内に案内されます。
久々のパンケーキに娘のテンションは上がりっぱなしで、車の中でも
「うち、どうしようかな・・・何頼もうかな。楽しみ～」と後ろでしゃべりっぱなし！
席についてメニューを見て、私も娘も同じものに目がいき、それを注文しました。
お互い「期間限定」には弱いようで、今日は「さくらパンケーキ」に決定！
注文してから焼くので運ばれてくるまで10分から15分かかります。
運ばれてきたパンケーキに娘、絶叫！
スフレタイプのパンケーキ、上には桜風味のクリーム＆抹茶パウダー。
そして、桜のアイスに桜あん、三色だんごに抹茶のブラウニーに黒蜜がついてます。
札幌に行った時に「幸せのパンケーキ」で初めて食べたスフレパンケーキ。
食べた時、その食感に本当に幸せを感じて、大感激だったけど
札幌に行かないと食べられない事で忘れられない味になっていた。が、、
数年前に旭川にも「マッシュカフェ」さんがオープン。
旭川にもたくさんパンケーキのお店があるけど、ほぼホットケーキなので
あまり食べたいと思わなかった。でも、でも、ここは私にとっては別格で、
市内でおそらく一番おいしいパンケーキだと思っている。
あっ！でも人それぞれ好みがあるから、ホットケーキタイプが好きな人もいるし、
私のように食感に魅せられちゃう人もいるから。
さて、運ばれてきたパンケーキに歓喜の声を上げた娘。一口食べて
「うふぉ～おいしい。お母さんかわいいね。たくさん乗ってるね。うちも写真撮ろう！」
と、機関銃のように話し、滅多に撮らない写真を撮り終えてようやく
おとなしくなりました。(笑)
プレートが桜づくしで、パンケーキに桜あん、黒蜜、アイスをつけて食べると
味変が楽しめる春らしいパンケーキでした。
お口に入れた瞬間、溶けちゃうような食感は本当に最高です。
おいしく食べた後は、お隣のイオンに移動して靴やジーパンを見て周りました。
いつもならちょっと歩くと「うち、疲れた」とか文句が多くて、
一緒に買い物するのが大変なんだけど、パンケーキで満足したからなのか、
文句一つ言わずに靴などを選んで無事買い物終了。
パンケーキ効果、恐るべし！
帰りに娘から
「お母さん、今日はパンケーキ食べに連れてきてくれてありがとう。おいしかったね。」
そう言ってもらいました。
お母さんは大満足です！