ナッツの代わりに、カリフラワーでクリームソースを作りました♪ 春菊に限らず、わかめや筍など旬の野菜と合わせてください。
＜材料＞
春菊 1/2袋
アボカド 1/2個
カリフラワー 150g
水 30g
味噌 20g
アガベ 5g
フラックシード 5g
① 春菊は洗って一口大に、アボカドは皮をむいて種を除いて、一口大に切る。
② カリフラワー～アガベまでの材料をフードプロセッサーに入れて、ソースを作る。
③ フラックシードはミル挽いて、②に加える。（ミキサーは回さず、加えてヘラでまぜるだけ。ソースの色合いを良くするため）
④ 野菜に和えて、完成！
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