混ぜて、捏ねて、成型するだけ♪ 楽ちんレシピです。成型のコツは、アイスボックスクッキーのように、生地を冷凍させてから切り分けます。
＜材料＞
ひまわりの種 80ｇ
干し芋 50ｇ
パンプキン・パウダー 10ｇ
アガベシロップ 40ｇ
シーソルト ひとつまみ
① ひまわりの種はミルでパウダー状にする。
② 干し芋は手で細かくちぎる。
③ ①と②と他の材料をボールに入れ、スパチュラや手で捏ねる。
④ 直径1センチ位×長さ10センチの円柱をつくる（海苔巻きのような感じ）。
⑤ ④を冷凍庫で少しだけ凍らせて、お好きな厚さで生地を切る。
⑥ シートの上で、乾かす。
ディハイドレーターにかけても、天日干ししても構いませんが、何もしなくてもたぶん味は変わりません(;^_^。最初から水分がほとんど無いので、成型するだけで大丈夫です。形を気にしなければ、冷凍させる手間を省くこともできます。食感は、『ふわっ、ほろっ』としたソフトクッキーです。
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初夏に似合う ”キューカンバー・スープ フラックスクラッカー添え”