特大プッチンプリンインシフォン
結論から言うと、プリンの中が
シフォンケーキでなければ
ならない意味はなかった！
なぜならば
プリンの水分をシフォンケーキが
吸ってしまう、と言う予測が
うっかりとしていて、
できませんでした。
でも味は爽やかでした。
シフォンケーキはしっとりとした
ものに変身。
どうやって作ったか？
その1
紅茶シフォンケーキを
焼く
紅茶シフォンケーキをまずは焼きます。
今回もこれをつかいます。
紅茶のシフォンケーキミックス粉
シフォンケーキ型12cm用
黄身を2個
砂糖15g
油15g
黄身を最初によくといて
そこに砂糖と油をいれよくまぜる
なります。
よく混ぜます。
そこに紅茶シフォンケーキミックス粉
を入れます。
今度はちょっと紅茶のちょっと茶色
っぽい感じになりました。
メレンゲを作ります。
卵白2個
最初泡立て器でといて
そこに、砂糖15g入れます。
私はハンドミキサーで泡だてました。
ミックス、油砂糖を混ぜたところに
出来上がったメレンゲ半分の量を
まずは入れます。
混ぜます。
なめらかになりました。
型に流し込みます。
170度に温めたオーブンに
約20分から25分焼いて出来上がり
串を刺して生地が付いていなければ
大丈夫！
描いた円より１cm外側でカットします。
特大プッチンプリンの型の出来上がり
ハウスのプリンエルを2箱使いました。
プッチンプリンの元を入れます。
たっぷり入れます。
はい！型から外しまーす。
思っていたより良く出来てました。
しっかり水気を切った
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その2
焼いた12cm
シフォンケーキより
大きいサイズ
14cmのシフォンケーキ
型を使いプッチンプリンの
型を作る。
ちょっとビニールだと弱いし、
セロハンがないし
ちょうどいい感じのは？
あった！
さっきの
シフォンケーキミックス粉の袋だ。
これを洗って活用しました。
シフォンケーキ型14cmの型の底の円を
なぞります。
シフォンケーキ型の底にセロテープで
しっかり止めます。
その3
プリンを作る
一個で足りると思っていたら
足りなくなり
2個使い、約800mlの牛乳を使いました。
明治ミルクラブ
出来上がったプリンの元を
特大プッチンプリンの型にちょっと
流し込み
焼き上がった12cmの紅茶シフォンケーキ
を入れます。
ところが浮いてしまいました。
浮かないようにサランラップで
がっちりとフタをしました。
このまま冷蔵庫でひやします。
特大プッチンプリン
はい！型から外しまーす。
思っていたより良く出来てました。
プリンのカラメルソース
缶詰めのフルーツ
生クリームをホイップします。
す
これはカスタードクリーム
カラメルソースをかけます。
フルーツを盛り付け出来上がり
す
フルーツを盛り付け出来上がり
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在庫あり つなぎ目なし
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