旬を採り入れて

旬な食卓

お義母さんから朝採れたての筍を頂いたので早速米糠で茹でて…


代表的な筍料理の若竹煮を作りました。


筍ごはん、筍フライ、筍てんぶら…と色々作りましたが、やはり素材を味わうのであればシンプルな若竹煮が最高ですね！