今日は、米粉100%のふわふわ美味しい米粉のお食事マフィンのレシピを紹介します♪
なんか、また変なの作っちゃいました
(笑)
(笑)「ニッポンハム×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加していて、モニタープレゼンていただいた「シャウ ベーコロン」を巻いてみました！
【レシピブログの「シャウ ベーコロン」で簡単アレンジレシピモニター参加中！】
見た目なぞだけど、味は美味しいですよー！！米粉100%でふわふわ！グルテンフリー！
普通のマフィンの方はひび割れるので隠すために溶かしたチーズをかけました♪
シャウ ベーコロンの旨味がマフィン生地に移って美味しい
シャウ ベーコロンはすごく長いので、いろーんなものに巻きたくなります
いろんな料理に使えてとっても便利！！
それでは、レシピです。
【材料(ミニマフィン型12個分)】
シャウ ベーコロン 5枚
卵 1個
砂糖 8g
塩 ひとつまみ
植物油 20g
製菓用米粉 80g
ベーキングパウダー 3g
牛乳 30g
コーン、枝豆 各20g
【作り方】
1.ボウルに卵を割りほぐし、砂糖、塩、植物油を加えて混ぜる。
2.製菓用米粉とベーキングパウダーを加えて混ぜ、さらに牛乳を加えて混ぜる。
3.コーン、枝豆も加える。
4.シャウ ベーコロンをミニマフィン型にくるっと巻いて入れ、そこへ8〜9分目まで生地をスプーン等で入れる。残りはグラシン紙に生地を入れる。
170度に予熱したオーブンで170度12分焼き、グラシン紙のマフィンだけ取り出し、シャウ ベーゴロンの方は170度で＋10分焼く。
(シャウ ベーコロンで巻いてる方は、型に直接生地が当たってないので、火の通りかたが緩やかなのですなので、＋10分焼くとちょうど良い感じになります)
何もしないと、マフィン生地がマフィン型にくっつきます
おやつやお昼ご飯の一部におすすめ！
ぜひぜひ作ってみてください！
