手作りスイーツ

あっという間に11月

あと２ヶ月で新年ですね🍀

来年から水素吸入器のレンタルが始まります

寒くなってくると
ホットティーで一息したくなります

お茶うけは購入もいいけれど
手作りスイーツもいいです。

作る時間のワクワク感が楽しめるので、

少量でも満足出来ます

さつま芋とリンゴのスイーツが食べたくなったのでレシピを検索すると、

バターでソテーしたものが人気

そこで、
今回初めてバターソテーを作ることにしました。

中くらいの大きさのさつま芋を一つ購入

・・・

切ってみてビックリ

なにこれ

腐ってるの

匂いチェック…異常なし

あやこまちをネットで調べると

オレンジ芋とも呼ばれる品種。

特徴

果肉はカボチャのように濃いオレンジ色、
栄養成分は沢山のカロテンが含まれている。

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カロテンは体内でビタミンAに変換されます。

ビタミンAの働きは、

活性酸素を抑える抗酸化力。
皮膚や粘膜の細胞を健全に保つ。
夜間の視力維持。

ビタミンAが不足すると、

目の角膜や粘膜がダメージを受け、

視力が落ち失明する場合もあるそうです。

過剰摂取すると、

めまいや吐き気、下痢、中枢神経系の影響や

肝臓の異常、骨密度の低下、脂質代謝異常など様々な弊害がおこるので適切な量を摂取することが大切です。

食品安全委員会
ファクトシート「ビタミンAの過剰摂取による影響」参照

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要するに
カボチャのようなさつま芋

色を生かした料理をするとよいそうです。

安心したところで、

さつまいもを茹でてから
バターと砂糖少々でリンゴとソテー

シナモンシュガーをかけると更に美味しい

ご馳走さまでした～