おはようございます！
夢クッキングスクール 講師の宇隨です
ブログをお読み頂き、ありがとうございます！
当校もゴールデンウィーク休暇に入り、勝手ながら5月6日までお休みを頂きます🙇
その間はメール又は留守番電話にて対応させて頂きますので宜しくお願い致します！
さて、今月最後のメンズコースは沢山の生徒さんがご参加下さり、満席で賑やかなレッスンとなりました
今回は私が担当の授業で和食でした
デモンストレーションをしている間に生徒さんが撮影してくれました(笑)
水羊羮を茶巾にしているところですね！
デモンストレーションが終わり、各テーブルに分かれて実習中です！
皆さん手際よく次々と調理されてます
前回はパーティー料理だったので、
今回作って頂いたメニューは春の旬食材を使いながら、調理の基本をしっかり学んで頂けるレシピにしました！
下処理の仕方や食材別の茹で方、包丁の使い方、乾物の戻し方、調味料の使い方などなど…
ビギナーコースを更にまとめた内容で生徒の皆さんも長い間お料理されている中、まだまだ知らない事が沢山あり、とても勉強になったと喜んで頂けました
お味がとても美味しかったとの事で、
皆さんご自宅で復習して下さるので私もそれが一番嬉しいです
次回も楽しみにお待ちしております！