『紅玉のホットファッジ』

生協で紅玉を頼んだのが届きました。

最近では、スーパーとかでとんとみかけなくなった紅玉、火を加えるには、紅玉が一番だと思っている私は、この時季、紅玉が出ると、必ず購入する。

＜紅玉のホットファッジ
バニラアイスクリーム添え＞

干しブドウはラム酒に浸しておく。

紅玉は芯を取り、皮をつけたまま好きな大きさに切ったら、小鍋に入れ、レモン汁を絡める。

ラム酒漬けのレーズンをラム酒ごと、甘みは蜂蜜を加え、弱火でことこと１０分程度煮ます。

火を止める寸前に、シナモンとクローブを少々加えて混ぜたら出来上がり♪

お好みのバニラアイスクリームの横に、熱々を・・私は更にシナモンを加えちゃいます♪

勿論、冷たくても美味しいですよ(^_-)☆

で、もう一つの私のこだわり・・・

バニラアイスクリーム・・・

新しいのが次々に出るけど、それも美味しいし好きだけど、一番大好きなバニラアイスクリームはこれこれ・・

レディーボーデン！！決まりっ！！

甘さの具合、ねっとりとしたなめらかな口当たり・・これは他にないの。

私の口には一番美味しく感じるバニラアイスクリームなのよねぇ～

私、子供たちに言っているのです。

私のいまわのきわに口にする物は、レディーボーデンのバニラアイスクリームと、冷たいお水ってね(^_-)☆

だから、なくなってもらっては困るのです・・頑張って、存続してね(^_-)☆

軽井沢で美穂の時つむぎ