軽井沢で美穂の時つむぎ

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タロットカードメール鑑定致します。

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中軽井沢にて、カフェ&ドッグラン(約100坪)をオープンすべく、頑張っています。


タロットカード鑑定は、随時行っています。

まずはメール手紙tarotistmiho@yahoo.co.jp 下さいね♪


(お近くの方は、どうぞサロンにおいで下さい。あなたにあった自家栽培のハーブティとあなただけの心地良いアロマオイルを使ってリラックスしていただきます。鑑定希望の方は、返信メールにてサロンの場所・鑑定料をお知らせします

お近くの方、遠くていらっしゃる方も遊びに来て下さいね♪

タロットリーダー、メディカルアロマ、ハーブのディプロマも取得致しました。

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筍料理

第2弾筍料理は⋯
★タケノコとホタテの山椒味噌炊き
タケノコって味噌合うでしょ?
山椒の実は塩漬けを冷凍してました。

★タケノコのお刺身 明太マヨ
下さった方があげてたんですよ。
見たそばから味を感じて作りました✌️
想像通りのお味✌️

美味しかったです😋

サル❣️

動物園でずっと見ちゃう動物は?


臭いのが我慢出来る間はずっと見ちゃうよね・・

猿山!

でもこれは東京に住んでた時の考え。

そして軽井沢に居る今も軽井沢の居住地がここだから、商業地区のここだから悠長に言っちゃう💦


別荘が山の中の人達は大変みたい⋯

畑やってる方々も大変みたい⋯


Xとかでサルとの攻防をよく読む。

敵みたい💦


でもさ⋯猿山おもろいよね⋯人の縮図みたいで👍


わたし的には1匹を追う見方が好きです😊



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ピッツァ

昨夜は⋯ 


この中から⋯

チーズレスのアンチョビ風味のシラスのピッツァと⋯

ほうれん草ときのこを包んだスティックピッツァ(正式な名前に非ず)を頂きました。

ピッツァってチーズを食べるものって思っていたからりあえうのチーズの載ってないピッツァ食べて驚いた( ºロº)
この場合チーズいらないね!
なんて思ったの初めてでほんとに美味しかったの😋

スティックピッツァはいつも正式名称知りたくて聞こうって思うのにお喋りに夢中になって帰路暫くしてまた忘れた!ってなるのよね💦
今度こそ絶対聞く❣️

美味しかった⋯😋

あちこちからタケノコ❣️

軽井沢に居るとあちこちからタケノコを頂きます。
まずは北軽の高校の先輩から⋯
★生わかめとコゴミとタケノコの白出汁漬け冷やし鉢

コゴミだけサッと湯がき、生わかめには熱湯かけて冷水に。
冷水切って白出汁に全部漬けて冷たく頂きます。

★鶏手羽とクレソンとタケノコの鍋仕立

手羽を煮た鶏出汁+白出汁でタケノコも煮て頂く直前にクレソンを。
クレソンが比較的安価で手に入る軽井沢ならでは鍋仕立。

★翌日は冷凍貝柱と温麺足して⋯
これもいと旨し⋯

★鶏手ささみと干し椎茸、タケノコの八角強めの五香粉煮込み

最後はタケノコと言えばの鶏とやはり合わせ、今迄薄味だったの少し濃い味・濃い風味で頂きました。
ご飯のおかずにぴったり🍚

そして昨日は多分軽井沢産を昨年に引き続き頂きました。
★桜海老とタケノコの炊き込み

桜海老でじっくり出汁を取る毎に桜海老もふっくらして出汁のみならず状態。
タケノコも海老も大好きで2つを合わせると100倍美味しい(*´~`*)ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"

★タケノコのお刺身

実はこちらがわたし的には一番好き💕
こうするとタケノコの甘みが良くわかります( ˇωˇ )

まだあるからどうやって楽しむかなぁ~😋

待ち遠しかったピッツァ買いに⋯

今日は昨日から決めてたのよ✌️
ショーんぽ🐾はここに行こうってね(^_-)-☆
追分のピザ屋さんりあえうさん。
先週HPで冬眠から覚めました的な?💦
だからきっと今日はやってるだろう、と🤣

お店の方も良いよォって仰るので1ターン目のピッツァは全部頂きました🍕
画像はあたしの😊
画像の倍位は帰りがけにあるお世話になってる動物病院に差し入れました✌️
また年末迄お世話になります😊

帰り道、あれ?
何か出来てる⋯何だ?

ランチは飲茶、夜は創作中華のお店:茶膳居(ちゃぜんさろん)でした。

余裕で歩いて行ける✌️
ナル早く来ないかなぁ~💦


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