トルタカプレーゼ

家のお菓子担当は娘達。

昨日はトルタカプレーゼを焼いてくれたよ～

私はNHKの『グレーテルのかまど』が大好きで、自分は焼かないのに観るのは好きなの。

東京生活でも録画して観ていたら横からまなさんが

『これ、いいねぇ～焼こうかなぁ～』って！

トルタカプレーゼの特徴は粉を使っていないの！だから、グルテンフリーの人たちもいただける！　

粉の代わりはアーモンドパウダーなのよ。

基本はパウンドケーキみたいに全て同じ目方。

くるみは一手間かけてローストするの。

これがおいしい！

外側は、かり！中側は、とろぉ～☆

アルカポネも愛したマフィアも好きなケーキですって！

すごぉーーーく美味しかったよ❤　

まなさんは中村チョコレートと自作のトルタカプレーゼに煮込みハンバーグ持ってカレのとこに行ったよ～

数日遅れのバレンタインみたいですね～

らぶらぶ❤

蓮のきんぴら

蓮と言えば穴がわかる切り方が一般的ですよね。

この切り方はたまたま父が行った小料理屋さんでの切り方。

薪のような切り方がなんだかとても父のツボだってようで・・

それに伴い、人参は少し大きめに切ります。

薪に合わせてね😉

ゴボウのきんぴらの時も私はこの大きめな切り方をよくねだりました。

人参、味がしみて歯ごたえも感じて好きなの。

たまには固定概念外すのもいいよねぇ～☆

今日は寒天の日

寒天の原料、知ってる？

知ってるよぉ～

テングサ！

ですよぉ～☆

あのね、海がないのに、長野県が寒天生産日本一ってご存じ？

そーなんですよ。

スーパーとか道の駅で沢山売ってますし、かんてんパパは長野県の会社、軽井沢のアウトレットにもショップがあるんですよぉ～❗

小さい頃から寒天大好き❤

一番は

みかん缶の入った牛乳寒天❗❗

二番は

杏仁豆腐❗❗

父が杏仁粉を買ってきてくれて、家で死ぬほど杏仁豆腐が食べられた日のこと、忘れられない・・・

三番は

心太❗

勿論、酢醤油でいただきますよ～

そして和芥子でね😉

あとは

豆かん、あんみつ、寒天よせ、寒天流し・・・

色々あるよね～☆

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スープは心も躰も暖める

おかーさん、スープ、作っておいてくれる？

うん、いいよぉ～☆

で、作ったのがシーフードトマトチャウダーです。

家はみんな汁物好き❤

まなさんはスープジャーに入れてお弁当として会社に持って行きます。

まなさんはお家で作った物を持って行くのが何より安心だそうです。

昨今、色々あるからね・・

信用のおける場所で信用のおける人が作った物が安心ってわかる気がするし・・

私が居る間なら、何だってリクエストにこたえるからねぇ～☆

お菓子、大好き❤

お菓子、毎日食べる？

たぶん、毎日、いただいています❗

お菓子、大好き❤

大人になっても、この歳になっても

大好き❤

好きな系統は・・

★硬いおせんべい＠醤油

★塩味おせんべい

★チーズ味のもの

★湖池屋ポテトチップスのり塩

★硬い物、弾力のある物

★チョコレート

★クッキー

★・・・etc.

変わった物も好き、輸入のお菓子も好き、新しい物も懐かしい物も過ぎ

でも、ちゃんと食べ過ぎないように気をつけてますよ～😅

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