あたし流 バーニャカウダ

まなさんが『今日は、死ぬほど野菜を食べたい～～～！』って、買い物にまで着いて来ました^_^;
死ぬほど食べるには・・そうだ、バーニャカウダだっ！って・・
前にもやったと思うのだけど、何故かまた記事がない・・(=_=)

材料　：お好みの野菜をスティックに・・それと、８枚切りパンを棒状に４等分したものをトーストしました。
本日のお野菜は、人参、セロリ、大根、茹でアスパラ、きゅうりでした。

調味料：にんにく、オリーブ油、アンチョビ、マヨネーズ

作り方

①小さなパンに、すりおろしにんにくを入れ、アンチョビも入れてフォークでつぶす。

②上からたっぷりのオリーブ油を注ぎ、弱火で加熱する。先にオイルを入れると、にんにくやらアンチョビやらが飛び跳ねますから注意ね^_^;

③最後に、ちょっとだけマヨネーズを入れて溶けたら出来上がり←ここがあたし流^_^;　ちょっとした酸味とまろやかさがいいのよ(^_-)☆

バーニャカウダはイタリア語でBagna Cauda・・温かいお風呂って意味です。
温かいソースに生野菜や茹で野菜をつけていただきます。
小さな卓上コンロやチーズフォンデュの時のみたいなのがあると、ずっと温かいままでいられますね^_^;
ちなみに、おトイレはbagnoバンニョね^_^;



そして白菜鍋・・もう、何料理？って感じですよね(笑)
本日は、白菜と椎茸の薄切り、豚しゃぶ肉で作りました。
上でパンをいただいているので、白菜鍋の最後におうどんを入れようと思ったのに、その前にみんな野菜っ腹になってしまいました(笑)




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これ、可愛いけど、ちと高いなぁ・・^_^;