海の紅白ユッケ

今回は赤身はまぐろ、白はイカソーメンを使いました。

◆赤ユッケ
まぐろのサクを細切りにします。
焼肉のタレがなかったので、ごま油＋そばつゆ＋白胡麻＋にんにくのみじん切りで和えます。

◆白ユッケ
イカソーメンをごま油＋白だし＋胡麻＋みじん切りのにんにくで和えます。

もう少し体裁良く盛り付けたら、お客様料理にも良いですよね(^_-)☆
クラッカーの上にカナッペにしても良いし♪
でもね・・白いご飯の上に載せて、海苔で巻いて食べるのが美味しいかも(^m^)




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2006-2-11 調理

今日はイカソーメンとびんちょうまぐろをユッケにしました。

イカにはすりおろし生姜を混ぜました。

今度はタイとか白身のお魚でやりましょう。

※作り方は以下を参照してくださいね♪

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2006-2-4 調理

お肉よりも美味しいかもぉ～

材料　：まぐろの赤身、ホタテ、青ネギ、葉物野菜、卵の黄身

調味料：焼肉のタレ、焼肉の塩だれ、コチジャン、ごま油、ピーナッツ、白胡麻

作り方

①まぐろとほたてを５ｍｍ位の千切りにする。

②ボール二つにそれぞれを入れて、まぐろには普通の焼肉のタレ、コチジャン、白胡麻、青ネギの刻んだの卵の黄身を入れてよく和える。

③ホタテの方には、塩だれ、白胡麻、青ネギの刻んだの、卵の黄身を入れてよく和える。

④お皿にお好みの葉物野菜を敷いてユッケを盛り、刻んだピーナッツを散らばしたら出来上がり♪

セルクルでもあったら、綺麗な円筒形に出来たかな

このお皿、１００均で買ったのだけど、最近のお気に入り

普段は取り皿に使っています。

一枚でもお味が混じらずに使えるから便利～

市販のタレを使うから超～簡単！

私はホタテの方が好きです