雑穀と豆のトマト味リゾット

今晩は一人夕ご飯だったので・・・

材料　：雑穀、押し麦、グリーンスプリット（皮むきひき割りえんどう豆の乾燥）ベーコン、キャベツ、たまねぎ、人参、マッシュルーム缶、トマトの水煮缶

調味料：にんにく、オリーブ油、白ワイン、オレガノ、胡椒、コンソメ顆粒、セロリーソルト

作り方

①炊飯土鍋にオリーブ油を敷いて、にんにくのスライスを炒めたら、玉ねぎと人参のみじん切り、ベーコンスライスをよぉ～～く炒めたら雑穀、押し麦を入れて炒め、白ワイン、トマトの水煮缶、水を入れ、沸騰したらざく切りキャベツとマッシュルームを入れる。

②沸騰したらオレガノ、胡椒、コンソメ顆粒、セロリーソルトを入れて味付け、そのままことことと３～４０分煮たらでっきあがりぃ～♪

器によそったらパルメジャーノレジャーノの振りかけて熱々のうちにふーふーしていただきます♪

私の使っている雑穀は胚芽押し麦・もちきび・玄そば・ハト麦・もちあわ・玄米胚芽・大豆・洗い黒胡麻の８種類がミックスされているものです。

これに押し麦だけを少し足してリゾットにしました。

白米の全く入っていないリゾット・・好きなんですよ・・・・・
押し麦がツルツルプチプチヌルヌルしてて美味しぃ～～～い♪

だけどぉ・・・一人ご飯はやっぱしつまんないねぇ・・・・・

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