こんにちは。
お料理が楽しくなる!コツも盛り付けも習える託児付き料理教室:野村由美子です。
台風も予報より早くに東京を過ぎ去り、ここ東京では朝の交通の乱れはあったものの特に大きな被害がなかったようでホッとしています。
久しぶりの快晴を仰ぐことができたのも嬉しい。^^
さて、なんだかんだするうちに10月もあと1週間なんですね。
11月は基本に戻り、和食のレッスンとなります。
11月の特別レッスンでは【和食の基本の ”き” 】である
・一番だしの取り方
・土鍋でのご飯の炊き方
もやりますよ。^^
今日は【食育講座2】で、食品添加物についての講座を開催していたのですが
(講座レポートは改めて)
茶碗蒸しもパックされて売られているものは・・・
どうしたって、添加物によって
大量生産
コスト削減
保存性アップ
させないと流通量をあげられないのが事実。(涙)
でもきちんと火加減や卵とお出汁の割合を覚えてしまえば簡単なお料理なんですよ〜。
美味しく澄んだお出汁を取れば
「お家での茶碗蒸しが一番美味しい!」
って、お子さんも旦那様もきっと喜んでくれますよ。^^
外食チェーン店での茶碗蒸しがどう作られているか・・・
などはご興味がありましたらレッスンの時にお話ししますね。^^;
受付開始していますので、お日にちが合いましたらお待ちしていますね〜。
ご縁のある方との出会いを楽しみにしています。^^
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【場所】 東京都杉並区善福寺4丁目(詳細はご予約が確定した方にお知らせします)
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最寄バス停からでは徒歩3分程度です。
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シッターさんにお子様を見ていただいている間に、楽しくお料理して
リフレッシュしませんか?
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