こんにちは。
お料理が楽しくなる！コツも盛り付けも習える託児付き料理教室：野村由美子です。
来月６月のレッスンの優先案内のその前にちょっとフライングで・・・＾＾
４月にスタートした【家庭でも簡単に作れる薬膳クラス】の６月のテーマをご紹介しますね。
６月のテーマはこれ！
『梅雨のジメジメ・どんより身体回復レシピ』です。
次ぎにくる季節を快適に迎えるために、先に身体を整えておく。
そのための食事の考えをしているのが薬膳なんです。
５月病とも言われるなんだか気持が滅入りがちな５月を抜けて、ようやくスッキリ。
…としたいはずの季節に今度はジメジメした梅雨がやってくる日本。
夏を元気に迎えるためにもこの梅雨時期にしっかり食べて身体と心を整えておきたいですね。
私が６月の【薬膳クラス】のお献立で個人的に気になっているのは『●●風○○焼き』です。＾＾
伏せ字にしたのは優先案内の前だから～。＾＾
どうぞ明後日の案内を楽しみにしていて下さいね。
私も今までもずっと季節、旬、効能を意識してお献立を立ててきているので、この【薬膳クラス】が始まってお献立が被らないように・・・
と今までよりもお献立を立てる事のハードルが上がってしまいました。＾＾；
これも自分の勉強ですね。＾＾
薬膳クラスでの講義を聴いていると、和食でも薬膳でも根底にある事は一緒なんだな～
と改めて食の面白さを感じています。
私は母から日常の生活の中で料理を覚えてきました。
でも『作り方が分かるだけ』
ではここまでお料理を面白いとは思わなかったでしょう。
料理をきちんと学びだしてからの方がずっとずっとお料理が楽しいです。
なぜこの下処理をするのか？
なぜこのタイミングでこれをするのか？
なんて、ちょっと科学的な根底を知るとお料理に失敗が無くなり安定していつも美味しく出来るようになるんですよ～。＾＾
そう！
料理は科学です！
学生の頃科学が苦手でも、生活に根ざしたお料理の科学はきっと楽しいですよー。＾＾
私も学生の頃の科学なんて全く覚えておりませぬ。＾＾；
優先案内はこちらからご登録頂けます。
９日（月）の９：３０までにご登録頂けましたら間に合いますよ。＾＾
今月しっかり充電して、６月にまたお会い出来る事を楽しみにしています。
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【営業時間】10：00-17：00（平日）
【場所】 東京都杉並区善福寺４丁目（詳細はご予約が確定した方にお知らせします）
最寄り駅からは徒歩１０分程度。
最寄バス停からでは徒歩３分程度です。
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シッターさんにお子様を見ていただいている間に、楽しくお料理して
リフレッシュしませんか？
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