こんにちは。
お料理が楽しくなる！コツも盛り付けも習える託児付き料理教室：野村由美子です。
今日の【託児のあるお料理クラス】に２回目の参加となるS様は、実は現在２ヶ月おきに東京と香港を行ったり来たりの生活だったと今日知りました。
帰国している貴重な期間にご参加いただき有難う御座います。
香港ではあまり切り身のお魚って売っていないんですって！
大抵は丸のままか、切り身だったら冷凍品ばかりだそうです。
なのでS様は向こうではYouTubeで魚のおろし方を見ながら独学で頑張って来られたとの事。
でもいつも身がボロボロになっちゃって、一度きちんとお魚の処理の仕方を習いたかったそうです。
お魚の下処理のポイント、コツを覚えて実際にやってみたら、とても綺麗におろせましたよ。＾＾
今月の【お料理クラス】では鰯を手開きにするんですね。
庖丁でおろすにしても、今回のように手開きにするにしても、お魚の基本の下処理は共通しています。
最初は皆さん
「できるかな？」
と不安な様子ですが、最初に私のデモを見た後「はい！やってみましょー！」の掛け声？ともにチャレンジ。
初めてお魚を捌く方でも、最初にしっかりポイントを見てからだとどなたでも綺麗に捌けるようになります。p(^_^)q
ご試食時のお喋りの時に、「お魚の身がとても綺麗に保てて、習えて良かったー。」っと仰っていただけました。＾＾
また次回帰国の際に、お日にちが合えば楽しみにお待ちしていますね。
７月の【託児のあるお料理クラス】はお席の残りは３名様となっております。
沢山のお申し込み有難う御座います。
ご希望のお日にちが合いましたらお早めにご連絡下さいね。
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