こんにちは。
小さなお子様連れ歓迎！のお料理教室
yum-yum Cooking Studio
野村由美子です。
先日、お弁当の隙間を埋める『簡単』アイデアとして、ちくわを使ったおかずを紹介しました。
そうしたら、
「今度旦那さんのお弁当に使わせてもらうね～」
と、デザイナーの先輩からFace Bookにコメントが(^_^)
でもお弁当の為だけには余っちゃいますよね？？？
ひじきの煮物に入れるとか、おでんに入れるとか…
とかく地味な存在の『ちくわ』くん。
そこで今日はこの『ちくわ』を使ったおかずをもう１品ご紹介します。
実はこれ、昔お料理本で見て「いいじゃん！」と作ってみたら、旦那さんにも好評。
そして子供も喜んで食べるので、夕飯の支度に時間がかけられない時とかに作っています。
（本は引っ越しの時以来行方不明。ご紹介出来ずすみません。）
本が手元に無いので、私がいつも作っている内容で(^_^)
『ちくわとキャベツの磯部かき揚げ』
《材料》
●ちくわ
●キャベツ
●海苔
●塩
●薄力粉
●揚げ油
１）ちくわは輪切りにする。
キャベツは１～２cm角位に切る。
これらをボウルで合わせ、塩少々を振り入れて全体を混ぜる。
２）薄力粉を全体に混ぜ、水を少しずつ様子を見ながら入れてかき混ぜる。
※天婦羅の衣よりも薄く、竹輪とキャベツがようやくまとまる位の『薄衣』が、サックリ揚げるポイントです。
３）８～１０cm角に切った海苔に（２）のタネを乗せ、180度に熱した油の中に静かに入れ、暫くしたら表裏を返しカリッと揚げる。
仕上げに塩をパラパラと振れば完成＼(^o^)／
あらあら簡単。(^_^)
ちくわって油で揚げると美味しいですよね～。(^_^)
是非一度作ってみて下さいね。
１１月のレッスンが明後日からスタートします。
７日（木）８日（金）それぞれあと１名様お受けできます。
７日の受け付け締め切りは本日までです。
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（託児付）【お料理クラス】
【親子クッキング】
【乳幼児のための食育講座】
【携帯からでも使えるお申し込み・お問い合わせフォーム】
直接かけられます。電話番号：090-3451-7021
【営業時間】10：00-17：00（平日）
【場所】 東京都杉並区善福寺４丁目（詳細はご予約が確定した方にお知らせします）
最寄り駅からは徒歩１０分程度。
最寄バス停からでは徒歩３分程度です。
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