昨日は芋ほりでのお裾分けで頂いた『さつま芋』をチップスにしました。
こんにちわ。
美味しい！楽しい！食育＠★ゆみ★です。
今日は朝から雨雨雨。。。
寒いです。
本当なら今日は娘の初！『芋掘り』の日だったのですが、残念ながら延期に。。。
天気予報で予測はしていたのですが、娘は昨日から張り切っていて、
新しく買ったリュックに長靴やらハンカチ、ティッシュを詰めて準備万端。
「楽しみがちょっと先に伸びただけだよ～」
と慰めて朝送り出しました。
さて、昨日のおうちごはんは息子くんの保育園での芋掘りの成果。
お裾分けしていただいたさつまいもをチップスに揚げました。
昨日のおうちごはんのメインがヒレカツだったので、揚げ物ついでにチップスを
作ったんですが、一昨年さんざん作ったけど、そういえば去年はあまり作らなかったなぁ。。。
そして『鍋』とほとんど変わらない？けど、白菜と人参、ベーコンをコンソメ煮にしたもの。
小さいお鍋にぎっしり詰めて、水、酒、ちょっとの醤油、コンソメ、とまたまたの《塩麹》で
ことこと火にかけただけ。
チップスの方は薄くスライスしたさつま芋をじっくり揚げて。。。
水分が無くなってカリカリになったらOK
芋栗南京。。。を娘があまり好んでくれなかった頃に、こうやってチップスにすると
おやつ感覚で好んで食べるのでしょっちゅう作っていましたっけ。
好きなものが食卓に上がると、テンションアップ
昨日は娘も自分からすすんでモリモリ食べてくれました
ここまで読んでくださってありがとうございます。
それでは皆様、今日も美味しい一日をお過ごし下さい。
ドキドキしながら、参加しました。
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