先月はツレが帰って来ても
比較的質素ごはん
というのも今年は年始のお休みが長く
お節や外食でしっかり正月太り
お肉ドーンは控えて
品数カロリー共に控えめな和食で・・
焼き魚定食(夕食)
ツレは鰤カマ、私はハタハタ塩焼き
だし巻き玉子、納豆、田作りの残り
卵の左は何だっけかな？
ちょこっと豚肉としめじのポン酢蒸しだ
冷凍のハタハタ、まだあり
この冬、満喫
ぶりこもたっぷり
黒豆ご飯と豚汁
黒豆はご近所の着物友達からの頂き物
黒豆茶なんだけど豆ごはんにしても美味しいよって。
渋ちんの私はしっかりお茶を淹れた後
炊き込みご飯にしました
竹輪とじゃが芋の磯部揚げ
ツレはソースで私はスイチリマヨで。
お互いのもつけつつ。
焼売&青菜炒め
冷凍ストックの市販の焼売
ご飯の支度が面倒な時の定番
焼売の方が肉々しくておかずになるらしい
ほうれん草のにんにく炒め
ナンプラーを仕上げにちょこっと。
人参とえのきの茶碗蒸し
少しスが立っちゃったけど何とかふるふるキープ
白身魚とエリンギのホイル蒸し
卵、何にする？とツレに聞くと
夕ご飯でも大抵目玉焼きがいいと言う
なのでハムエッグ
他ホイル蒸し、納豆、とろろ
ホイル蒸しはメカジキとエリンギ
下にネギ敷いて白だしとお酒とナンプラー
セロリの葉っぱで香りづけ
蒸すって調理法はすごいなって思う
香りも旨みも閉じ込められてふっくらやわらか～
グリルチキンと白いミネストローネ
この日はお肉入りました。
冷凍ストックのパリチキを半分ずつ
野菜の高騰で付け合わせはポテサラと
豆苗&もやしのソテー
ありもの野菜のミネストローネはトマト無しのあっさりタイプ
茄子は揚げずにレンチンでヘルシーに。
玄米に糠漬け。
塩唐揚げ&湯豆腐
この日もお肉が
だいぶあっさりが続いてお肉を欲してたのと
レッスンの試作も兼ねて。
マイブームのちび土鍋湯豆腐は2人の時もやります。
あとは蓮根きんぴら、ホタルイカ、梅のりとろろ納豆、ぬか漬け
塩唐揚げはいいレシピが出来て
ゆるり食堂の定番になりました
塩唐はにんにくを利かせるのがポイントです
粉にも秘密あり。
胸肉なのにカリッとジューシーですよ
先月後半はこんな感じの2人ごはんでした(*^o^*)
★おまけ
先月末ゆるりレシピがクックパッドニュースに掲載
野菜高騰にうってつけのお鍋です
こちら↓
