2024/7/4
きな粉で作ったクッキー
なんだかよく分からぬうちに、買ってきてしまった「きな粉」で、とりあえず、クッキーを作ってみた。バター50g、砂糖30g、卵の黄身1つ、小麦粉90gr、きな粉20grと塩ひとつまみ。人生で、たったの2回しか、作ったことのないクッキー。今回が、人生で3回目となる。あれは確か、高校生の頃だったかと思う。家庭科で習って作ったクッキーを家で実践したいがために、出来た時の量など考えず、大量に作ってしまったがために、「もう、台所が粉だらけじゃない。」と母ちゃんには怒られ、「そんなには食べないよ。」と家族には嫌がられ、それがひどく残念で、かといって、自分も食べるわけでなし、だから、二度と作るまいと決めた、クッキーづくり。「きな粉」がなかったら、作ろうとは思わなかったに違いない。レシピ通りに作ったそれは、レシピの写真のものより、色が濃いのは、白い粉糖ではなくきび砂糖を使ったからなのか、焼きすぎだからか。「お菓子はね、作るより買ってくる方が安上がりで美味いのよ。」と言った母ちゃん。それはきっと、正しいと思う。
最後までお付き合い、どうもありがとうございます。
