鶏のから揚げ～
娘ちゃんの大好物です
今は離れて暮らしているので
あまり作らなくなりました・・・
そう久しぶりに作ってみました
今回は レトルトの麻婆豆腐のもとを絡ませて
一晩寝かせています
しっかり味がしみこんでいて外はパリッと
中はじんわり麻婆のお味～
材料（４名）２０分（漬け込み時間除く）
鶏肉 ４５０g
レトルト麻婆豆腐の素 １袋
片栗粉 小さじ１
溶き卵 １／２個分
片栗粉 大さじ1ぐらい
揚げ油 適量
茹でたブロッコリー １株
レシピ
①一口大に切った鶏肉にレトルトの麻婆豆腐の素を加えよく絡める
②片栗粉と溶き卵を加え混ぜ合わせ冷蔵庫で一晩ねかせる★
③鶏肉に薄くまんべんなく片栗粉をまぶす
④１６０℃ぐらいの温度の油でじっくりと揚げる★
⑤器に盛り付けブロッコリーを添える
★レトルト麻婆に片栗粉の入っていないタイプなのでここで少し加えて
絡みやすくします
★少し低めの温度でじっくりと揚げ 程よくきつね色になったら取り出し
余熱で火を通します
こちらに参加しております～
締め切り迫る～
できあがり～
味がしみこんでいておいしい
しかし・・・
難点が一つ・・・
鶏肉に麻婆の素を素手でもみこむと
しばらく手が麻婆の香りに～
ポリ袋に入れてもみこむことをお勧めします
ぴりっとしていてビールにぴったりですよ
お試しください(*^.^*)
ボナぺティート（Ｂｕｏｎ ａｐｐｅｔｉｔｏ） o(=^○^=)o ｱｰﾝ♪
