有難いことに
岩手県花巻市内産の
白金豚（はっきんとん）を
高源精麦株式会社様より
ご提供いただきました
冷凍ではなく
冷蔵で届きました
有名ホテルや料亭
レストラン用のお肉で
料理番組などでも
よく紹介されているらしく
嬉しいです
届いたその日に
豚ロース肉を
生姜焼きにしました
たっぷり３人分
いつも娘と私は
脂身は残しますが
品種の特性上、脂身が厚く育ち
その脂が美味しい特徴だということなので
いただくと
全く臭みがなく
融点が低く
旨味たっぷりで
とろける美味しさでした
全部残さずいただきましたが
胸焼けすることもなかったです
豚ロースシャブ肉は
後日しゃぶしゃぶに
４段に重なっているのですが
１段ずつシートが挟んであり
便利でした
しゃぶしゃぶ用にしては
厚みがありました
スーパーでよく見る
しゃぶしゃぶ用のお肉は
冷凍した状態で切るので
薄いそうですが
こちらのお肉は
生肉の状態でスライスするので
厚みが出るそうです
なので食べ応えがあり
でも柔らかくて
甘みがありました
こちらも脂身が全く気にならず
とても美味しかったです
３人で500gペロリでした
アクがほとんど出なかったことにも驚きました。
「こんな美味しいのん食べたらスーパーの豚肉もう食べられへんやん
」
と夫が言っていました
しゃぶしゃぶ用と
生姜焼き用のセットなので
二種類を一度に
購入できるので便利です。
すぐ食べられない場合は
冷凍すれば一か月は
美味しく食べられます。
