今週末の講座用チーズとワインが勢揃いしました
東京・神楽坂のAlpageさんより本日届いたチーズ達
そして、以前のマリアージュ講座での人気投票結果なども
参考にしながら厳選した6種類の世界のワイン
到着したチーズの梱包を解いて、１つ１つケアをしながら、
チーズのコンディションを確認しましたが
どれも素晴らしい状態でひと安心
アルプスの夏山放牧チーズの美しい切り口には旨味の結晶が見えます。
また、アルザス産ウォッシュの芳醇な薫りはかなりのインパクト！
同郷のワインとのマリアージュが楽しみです 
当日の皆さんの反応は如何に？
ご参加の皆さまに講座を楽しんでいただけますように
一気に秋が深まってまいりました
急に空気が乾燥して、朝晩はかなり冷え込んできましたので
うがい、手洗い、防寒対策を万全にして
風邪をひかないよう気を付けましょうね
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さて、来月より久々に岩田屋コミュニティカレッジさんでの
チーズ＆ワインのマリアージュ講座を再開することになりました
食欲の秋に相応しい
美味しく楽しい♪講座にしようと
張り切って準備しております
皆さん、どうぞお気軽にご参加くださいね
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岩田屋コミュニティカレッジ
【LOVE FROMAGE! ワインとチーズのマリアージュ
】
◆① 初めてのワインとチーズのマリアージュ◆
10月21日（日） 13：00～15：00
初心者の方にも楽しんでいただける講座です
「ワインもチーズもまずは色々な種類を味わってみましょう♪」ということで
様々なマリアージュをお試しいただきます！
そして、テイスティングの方法、ワインとチーズの選び方など・・
チーズとワインをより美味しく＆楽しくいただくための基礎知識をお伝えします。
ぜひ、ご自身のお好きなタイプを見つけてくださいね
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◆② 熟成感をたのしむ◆
11月17日（土） 19：00～21：00
深まりゆく秋には、熟成した深い味わいがぴったりです。
チーズとワインの有名産地を学び、熟成が生み出す旨味を楽しみましょう！
チーズ＆ワインの有名産地と言えば・・・
どうぞ当日をお楽しみに♪
旨味全開のチーズをチョイスし、さらに美味しさが×２、×３、・・・∞
と膨らむような、美味しいワインとのマリアージュを
堪能して頂く予定です♪
初めての方もお気軽にご参加ください
お問い合わせ：岩田屋コミュニティカレッジ
０９２－７８１－１０３１
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ようやく 朝晩 しのぎやすくなってきましたね
先日、高校以来の友人が 教室に遊びに来てくれました
近所の美味しいレストラン
cache☆cacheへ
☆3種のお魚
をたくさんの野菜と 共に
3種類のソースでいただく絶品メインディッシュ
～プチフールまで
本当に美味しくて、彩りも美しく
大満足のお料理でした
慌ただしい毎日の中
束の間の 楽しく美味しいひとときでした
唐津から往復3時間
遠路はるばる
本当にありがとう～
風薫り、新緑が眩しい頃となりました
これから夏に向かって、泡や白など爽やかなワインが美味しく感じられる季節ですね
さて、今週末に出逢った美味しいワインをご紹介します！
爽やかでナチュラルなニュージーランド（MARLBOROUGH）の新鋭ワイナリー
SPY VALLEY 2011 のソーヴィニヨン・ブラン
ニュージーランドの雄大な自然を彷彿とさせる
ナチュラルで生き生きとした白ワイン
豊かな果実味とシャープ過ぎない酸味のバランスが絶妙です
耶馬溪の錦雲豚（きんうんとん）のコラーゲン・テリーヌ
、
レバーパテ、スモークサーモンの前菜や
鯛のアクアパッツァと相性抜群でした
こちらのお店は先月、けやき通りにオープンしたばかりのビストロ
洋食
ワイン Vin (ヴァン)
092-791-5292
ロシェル、ひらまつなどの名店で修行をされたオーナーシェフが
耶馬溪や糸島産など、素材にもかなりのこだわりを持つお店です！
写真を撮り忘れましたが、
濃厚なうにのパスタや エビのアヒージョなども
とても美味でした
おしゃれな雰囲気で、スタッフの方々もとても感じがよく
驚きのコストパフォーマンスなので、若い女性にも気軽に利用できそう！
お薦めの素敵なビストロです
チーズプラトーも美しい盛り付けで、とても美味でした
