こんばんは〜
ご訪問ありがとうございます😊
今日は午後から、小説の同人誌の定例会ですが
午前中は、ジャム作りをしました
家庭菜園のブルーベリー🫐と
ブラックベリー。
夏の間に収穫して、
ジプロックで冷凍保存していました。
例年、ブラックベリーの方が
たくさん採れるのに、
今年はブルーベリーが逆転勝ち🏆
今日は、ジプロックひと袋分だけジャムにします
一袋でもこんなにたくさん
ブラックベリーもひと袋分、ジャムにしましょう。
２つ同時にコトコトコトコト
きび砂糖を入れて、弱火でじっくり
ブラックベリーは、細かい種を取らなければならないから、ものすごく
手間がかかる。
ざるでこした後、さらに晒しに包んで
ぎゅーっと煮汁を絞りました
ブルーベリーは、タネがないから煮詰めて終わりでとても簡単。
煮沸した瓶に入れたら、さらに軽く蓋をして
15分間火にかけて、脱気して完了
今日はね、午後に同人誌作りの定例会の後、
区役所や市民センターに行ったり来たり、相当な距離を歩く羽目に🚶♀️
マイナンバーカードの暗証番号再設定と
マイナポイント申請あれこれで🈸
何時間もかかり、疲れ😓ました。
帰宅後、今日は遅くなったので、休んでる間もなく
夕飯作り
今夜は、鶏胸肉ミンチで作るチキンナゲットです
胸ミンチ350g
卵一個
塩胡椒少々、醤油大さじ１
酒大さじ1.、ニンニクチューブ2センチ程
マヨネーズ大さじ1.
小麦粉大さじ3
上記の材料をこねこねして、
スプーンで油に落とすだけの
簡単料理
他に、
カラスガレイの煮付け
や
冷奴
昨日の残りなども
チキンナゲットには
ケチャップと粒マスタードを添えて。
疲れた体に、
このおいしさ、
箸が止まりませんでした