今、書いたブログの文章が全て消えてしまいました。
あーせっかく書いたのに、何でかな？
気を取り直して、もう一度書き直します
食生活において毎日心がけていることーーー
それは、毎日アブラナ科の野菜を摂ることです
アブラナ科の野菜とは、キャベツ、ブロッコリー、カリフラワー、ダイコン、菜の花、小松菜、
ルッコラ、ブロッコリースプラウトなどです
たくさんのキャベツの千切りを食べる日もあれば、少しだけのブロッコリースプラウトを添えて食べる日もあり
様々ですが、必ずアブラナ科の野菜を食べます
例えば、今日は、キャベツ、カリフラワー、ブロッコリースプラウト、ルッコラを少しずつサラダで。
そして、牛すじには、ダイコンを一緒に炊き込んで。
たんぱく源はカリカリチキンバー
酒、鶏ガラコンソメ、塩コショウ、ニンニクチューブに漬け込んで、揉みこみ
片栗粉をまぶしてオリーブオイルで焼きました。
このごろ、サラダ油は使わなくなりました。
揚げ物が好きな夫は、オリーブオイルでの焼き物も
揚げ物と思って食べているので、あえて揚げなくてもいいことに気が付きました。
これのほうが健康的です。
そして、一日のうちどこかの時間で必ず食べる旬の果物、
今日はこれです
岐阜からのおくりもので、大きな柿。
一個でおなかいっぱいになります
さて、アブラナ科の野菜ですが
台所のドクターと言われるほど、栄養価の高い野菜。
抗ガン、抗炎症、抗酸化活性作用のあるイソチアシアネートがたくさん含まれています
これらのアブラナ科野菜を食べている人は、がん、心疾患、脳血管疾患、などの死亡リスクが低いことが
研究で明らかになっています
アブラナ科の野菜を毎日食べている人は、特に胃がん、大腸がんの罹患がないことが研究でわかっているそうです
そして、中でもおすすめなのが、ブロッコリースプラウト
ブロッコリースプラウトのファイトケミカル、スルフォラファンには、かなりの美容効果もあります
体の中にたまっていくAGE老化物質を下げる働きがあるのです
体内のコゲやサビを落とし、美肌効果をもたらしてもくれます
そして、肥満抑制効果さえ発揮してくれます
これらはマウスの実験で立証されています
だいたい６０gほどのブロッコリースプラウトを毎日継続、３週間ほどで
体内のAGE老化物質は減っていきます
いろんな野菜や果物を食べる中で、アブラナ科の野菜も意識的に採り入れて
日々、若々しくきれいな体内でいたいものです
ところで、このところ、よくゾロ目をみるんですよ
ゾロ目をみると、いいことがあるというので、おすそわけです
みんなにいいことがありますように
野菜 果物のおはなし（日常の食生活、自然、趣味