今日の夕飯
豚肉と野菜炒め
豚肉、パプリカ、なすを炒めました。
味付けは、黄金比、料理酒:みりん:醤油=大さじ3:3:3です。
オイスターソースで味付けするのもありだったかな、と思いつつ、今日は黄金比の方を使いました。
みんな、きれいに食べてくれました。
揚げだし豆腐
木綿豆腐に片栗粉をまぶしてフライパンで焼くだけです！
これうまつゆを5倍でうすめて、おだし作ります。
鍋で軽く一煮出しして豆腐の上からかければ出来上がり！
ネギも散らします。
煮物
サラダ
ルッコラ、小松菜、しろな、水菜のサラダです。
全部お庭で採れたものです。
みずみずしくて美味しいー！！
和え物
昨日の残りです。
かぶ、大根、ツナの和え物です。
ドレッシングは、胡麻油、酢、塩、こしょうを混ぜてます。
チャーハン
お昼の残りです。
豚挽き肉、たまご、ねぎが入ってます。
味付けは鶏がらの素と醤油とす。
今日はこれうまつゆ使いましたねー。
これ、ホント便利です！！
明日は、豚挽き肉を使った料理を作ります。
食べたいものの食材を用意するより、安くて美味しい食材を用意してからレシピ考えることが多いです。
後者の方が、経済的にはなるけど、メニューを考える時間がちょっとひつようですね。