3件目は、4年前にグランドオープンしたTokyo Marriott Hotel（東京マリオットホテル）。
最寄駅は国内外からのアクセス抜群の品川。
都心にありながらも、程よく緑に包まれる御殿山エリアに位置し、早くも世界中の旅慣れた人々から愛されるインターナショナルホテルです。
クリスマスとはまだ縁遠い、夏の終わりの頃に開催された、ChristmasCake&Bread2017発表会にお招きいただきました。
アメリカ発のホテルということもあり、ニューヨークやシカゴなど、今年は最先端のアートカルチャーにインスパイアされたクリスマスケーキがお披露目！まさにフォトジェニックな芸術作品ばかり。
発表会当日は、一口サイズで美味しいところ採りであれこれ試食させていただきました。
①ブリリアントクリスマスカシスショコラ
カシスのグラサージュで光沢のあるダークパープルにコーディングされたショコラケーキ。
ビスキュイサンファリーヌ、クランブルチョコレート、カシスクリーム、バニラブリュレ、クリームココナッツの5層からなる絶妙なハーモニーが口の中で広がり余韻を残します。
チョコレートが濃厚でありながらも、カシスの爽やかな酸味がさっぱりとした味わいを与えてくれます。
②シトラスフロマージュ
思わず手を触れたくなるような、シンプルモダンで湾曲したシェイプ。
ヌーディーピンクの上には真っ赤なベリーたちと、リップをあしらった大人の女性のための一品。
実はマスカルポーネを贅沢に使用したレアチーズケーキ。
断面には、オレンジのジュレ、レモンとハチミツのクレーム、レモンのコンフィチュール、ダックワーズとアーモンドクランブルの層に仕上げ、口の中であらゆる食感を楽しめます。
③マリオットクリスマスショートケーキ
東京マリオットホテル開業以来、ファンが多い人気No. 1のアメリカンスタイルショートケーキ。
食べれば食べるほど好きになる秘密は、真っ白なシャンティクリーム。
低脂肪かつ甘さ控えめのさっぱりとした味わいで、まるで雪のように口の中でフワッと溶けていく食感が印象的。
クリームの量も程よく、スポンジのしっとり感がより味わえます。
贅沢にあしらわれたストロベリー、ブルーベリー、ラズベリー、ブラックベリーの4種のベリーは、クリームとの相性抜群。
④オリジナルシュトーレン
ホテルオリジナルのシュトーレン。
レーズン、イチジク、オレンジ、ピーカンなど数種類のアメリカンナッツを練り込み、仕上げにクランベリーのマジパンを忍ばせた生地は、香りと食感を存分に楽しめます。
バーボンが効いているので大人のパーティー向け。
日を重ねるごとに熟成される味わいの変化もまた楽しめます。
とにかく、アートのような作品たちに触れられて感動の連続でした。
インスタ映えを狙うには、間違いなくチョコレートやフロマージュですが、個人的には王道のショートケーキが一番好きかも♡
「Christmas Snowdome Cocktail」はその名の通り、スノードームをイメージした大人のカクテル。
まるで冬の小宇宙！吸い込まれるように眺めてしまいます。
その他クリスマス限定のカクテルは、ラウンジ&ダイニングGで味わえます。
コーヒーや紅茶に限らず、シャンパンにも合わせられる、まさに大人のクリスマスケーキたち。
独創性豊かなバーテンダーによる極上のカクテルが聖なる夜を演出してくれます。
今年のクリスマスは、東京マリオットホテルのバーラウンジで一杯する予定♡
どうぞ皆さま、素敵なクリスマスをお過ごしください。Merry Christmas☆