去年から日本でもあちらこちらにサラダ専門店が急増中ですが、今回はシンガポールで人気の「Salad Stop!（サラダストップ）」が、マニラ、ジャカルタ、香港に続き、待望の日本初上陸！
11月１日のオープンに先駆けて、前日に開催されたローンチパーティーにお邪魔しました。第一号店は表参道！
約50種類のトッピング、20種類のドレッシングがズラリと勢揃い！
サラダのベースとなる、ロメインレタス、ケール、ほうれん草は、自社農場フジオファームでの生産による、安心かつ安全な食材を仕入れているそう。
好きなものをセレクトして、刻んで、混ぜて・・・
自分だけのサラダをその場で調理してもらえるカスタマイズスタイル。
50種類ものトッピングの中から選ぶのは、優柔不断の私には至難の業だったので、初回は10種類のシグネチャーサラダから選ぶことにしました。
サラダボウルに限らず、グレイン、ラップの３種類からスタイルを選びます。
話題のスーパーフード・チアシードを取り入れたスイーツや、グリーンスムージーなどのヘルシードリンクもバリエーション豊富で、サイドメニューも楽しめます。
（左）定番のシーザーサラダ。
（右）一番人気のメニューに、アヒ（鮪）を追加してタンパク質をプラス。
海苔や胡麻、ワサビなどを使った日本限定メニューもあるそう。
ランチにサラダだけなんて物足りないと思っていたけれど、意外とボリュームがあって、お腹も十分満たされました。健康志向や美意識の高い女子にはちょうどいいくらいかも。
アスリート系女子の持永真実ちゃんと、モデルのベイカー恵利沙ちゃんの仲良しコンビ。プロフォトグラファーの石野千尋がかわいく撮影中。
思わず写真を撮りたくなるようなフォトジェニックなサラダばかり。
サラダ激戦区・表参道で、「Eat Wide Awake!」（＝しっかり食べて目覚めよう！）
ベジタリアンが多いロサンゼルスでは、この手のサラダ専門店やベジカフェは主流で、ヨガやワークアウト帰りに利用し、野菜にプロテインを加えるなどして栄養バランスを整えたり、サラダを主食にする食習慣があります。
日本ではまだまだサラダはサイドメニューという認識がありますが、もっともっと選択肢が増えたらいいなと思います。
Salad Stop!
住所：東京都渋谷区神宮前4-4-13 神宮前柴田ビル1F
営業時間：11:00～21:00
TEL：03-3403-8770(代表)
営業時間：11:00～21:00
TEL：03-3403-8770(代表)