この週末は、Easter（イースター）でした。
キリスト教の復活祭を意味する言葉で、日本ではほとんどなじみがないものの、キリスト教的にはクリスマスと同じくらい大事な行事だという説もあるくらい。
キリストが十字架に架けられて亡くなった３日後に復活したことが由来。（SNS上でその写真をアップしているキリスト教の友人がいました。）
見た目には動かない卵から新しい生命が産まれることから、卵を食べる習慣が定着したよう。
春分の日から数えて最初の満月の後に来る最初の日曜日、という複雑な日取りなので、毎年日にちが変わるようですが、今年は4月5日。イースターの2日前の金曜日、つまりキリストが亡くなった日を、ハワイでは「Good Friday」として宗教上のホリデーと定められています。（一部の学校や企業は休業するところも）
が、イースターにちなんで、卵料理を食べに行きました。だいぶ強引ですが。笑
流行りのエッグベネディクトは、ハワイでもそこらじゅうで食べられますが、ワタシ的No.1ベネディクトは、Tango contemporary cafe
アラモアナ周辺のHoku'sビルの1階。週末は開店前から列ができていることも。（週末ブランチ限定メニューがあります。）
半分にカットされたイングリッシュマフィンに、ポーチドエッグ、オランデーソースといった定番のスタイル。上にのるのはハムやベーコン、サーモン以外に、クラブミートやロコモコスタイルなんかもあり、全５種類。
レモンと卵黄をやわらかなクリーム状になるまで混ぜた伝統的なソースのレシピ。酸味が効いた軽やかなソースは朝食にピッタリ。そこらの豪快なアメリカンブレックファーストとは違って、サイズ感もお上品。
半熟の卵にナイフをスッと入れて中の黄身がトロリとこぼれた瞬間の、あの贅沢感はたまらないよね。
エッグベネディクトは朝食限定なのでご注意。
■Roasted beets salad
ミックスグリーンに、真っ赤なビーツとベリーの入ったフレッシュサラダ。ここにも卵がのっていました。
デザートみたいなフルーツオンヨーグルト。
ひょうきんなキャラクターのくせに、カメラを向けるとキリッとアナウンサー顔になるから、不思議。笑っちゃうよね。
久々の再会に、まずは近況報告。朝8時からマシンガントークで笑いっぱなし。
30代にもなると、いろいろあるよね。人生波瀾万丈だね。っていう結論で、制限時間終了。
アナウンサーっていう夢を抱き続けて、実現して、それでもまだ新たな夢を追い続けるなごちん。頑張っている人は応援したくなるよ。
私のこと散々、自由でいいね、好きなことやってて羨ましいよ。と言っていたけれど、アナタもだからね。
また遊びに来てね♡次はLAで♡
- Tango Contemporary Cafe
1288 Ala Moana Blvd
Ste 120
Honolulu, HI 96814Ala Moana
(808) 593-7288
tangocafehawaii.com