会津磐梯エリアには、「表」と「裏」があるのをご存知でしょうか？
猪苗代湖や天鏡閣がある磐梯山の南側を「表磐梯」に対して、北側にあたる五色沼や檜原湖一帯は「裏磐梯」と呼ばれるそう。
2泊3日あれば、この磐梯山の表裏を楽しむことができるんです。
1日目に表磐梯に宿泊した後、車で1時間ほどかけて裏磐梯へ大移動。
2日目は、自然豊かな裏磐梯に佇むリゾートホテル「星野リゾート 裏磐梯ホテル（旧・猫魔ホテル）」に宿泊しました。
日本有数の景勝地であり磐梯朝日国立公園に指定されている、標高800ｍの裏磐梯桧原湖畔に立地します。
そう、星野リゾートの施設で表と裏をハシゴしちゃいます。
お楽しみの夕食は、「ヒバラダイニング」にて、東北名物料理を７台のビュッフェボードと、ライブキッチンでいただきます。
会津の名産だけでなく、盛岡冷麺、秋田きりたんぽ、仙台牛タンシチューなどなど、東北6県それぞれの名物料理を一度に堪能できる夢のような空間。
（↑牛のリアル舌を見たのは初めて！なかなかグロテスクですがかなり美味しい♡）
東北６県の地酒も丸ごと飲み比べ。
東北食探訪を楽しめます。
さらに、ベジタルマイスターが選んだ旬の野菜や、季節限定の自然の英気を食す料理（この時期のイチ押しは、筍ご飯の桜茶漬け）の数々、全50種類が勢揃い！
あれもこれもとついつい欲張って、ちょっとずつをいっぱい、取り過ぎちゃいました。
お部屋に戻ったら、豪華フルーツとスパークリング日本酒で、礼奈姫の今回２度目のサプライズバースデー♡
翌朝は場所を変えて、森の木漏れ日と桧原湖を望める木々に囲まれた「ヒバラテラス」で、裏磐梯の清々しい風を感じながら朝食ビュッフェ。
（残念ながらこの日は雨だったので室内でしたが、通常は青空の下のお庭でいただけます。）
朝からスパークリングワイン、搾りたてのオレンジジュース、オーダーしてからその場で作るオムレツ、彩り豊かな野菜を使ったタパスの数々。
まるでヨーロッパのどこかの避暑地でブレックファーストしているような、優雅なひと時。
朝市では、地元特産の新鮮な野菜をお土産にお持ち帰りできます。
天気が良ければ、あと2倍は楽しめたのになぁ！