昨日の夜から喉が痛くて、頭痛もするようになりました。。。
そんな時に、冷蔵庫をあけると大根があった!!
ラッキー!!
大根の辛味成分（イソチオシアネート）は風邪や気管支炎に伴う咳、喉の炎症に効果があると言われているのです。
なので、
“何とか喉の痛みをましにしたい…
料理も手を抜きたい”
そんな時に必見です!!
「鶏の大根おろし煮」
＜材料（大人2人+子ども2人）＞
鶏肉…400g
大根…1/2本
めんつゆ…適量
油…適量
＜作り方＞
① 鶏肉は一口大に切る。
② 大根をおろす。（フードプロセッサーがあると楽です。）
③ フライパンに油をしき、鶏肉を焼く。（焼き色がつけばOK）
④ ③に②とめんつゆを入れ、鶏肉に火が通るまで煮る。
⑤ 味見をする。
味が薄ければ、めんつゆを再び入れる。
味が濃ければ、水を入れ煮る。
⑥ 好きな味になったら完成!!
☆アレンジ☆
調味料はめんつゆだけとシンプルなので、色々な野菜を足して貰っても美味しくなります。
今回はキャベツと人参を足しました。
☆ポイント☆
作り方の工程③は省いてもOKです。
お鍋に鶏肉、大根おろし、めんつゆを全て入れてから煮ても大丈夫。
ただ灰汁が出てくるので、気になる人は取り除いてくださいね♪
☆重要な捕捉!!☆
大根をおろして、すぐに生で食べるのが効果的なのです。
熱を通すと、栄養素の損失率が上がってしまうのです。
でも、子どもは生だと食べにくいので、加熱料理にしています。
そんな時に、冷蔵庫をあけると大根があった!!
ラッキー!!
大根の辛味成分（イソチオシアネート）は風邪や気管支炎に伴う咳、喉の炎症に効果があると言われているのです。
なので、
“何とか喉の痛みをましにしたい…
料理も手を抜きたい”
そんな時に必見です!!
「鶏の大根おろし煮」
＜材料（大人2人+子ども2人）＞
鶏肉…400g
大根…1/2本
めんつゆ…適量
油…適量
＜作り方＞
① 鶏肉は一口大に切る。
② 大根をおろす。（フードプロセッサーがあると楽です。）
③ フライパンに油をしき、鶏肉を焼く。（焼き色がつけばOK）
④ ③に②とめんつゆを入れ、鶏肉に火が通るまで煮る。
⑤ 味見をする。
味が薄ければ、めんつゆを再び入れる。
味が濃ければ、水を入れ煮る。
⑥ 好きな味になったら完成!!
☆アレンジ☆
調味料はめんつゆだけとシンプルなので、色々な野菜を足して貰っても美味しくなります。
今回はキャベツと人参を足しました。
☆ポイント☆
作り方の工程③は省いてもOKです。
お鍋に鶏肉、大根おろし、めんつゆを全て入れてから煮ても大丈夫。
ただ灰汁が出てくるので、気になる人は取り除いてくださいね♪
☆重要な捕捉!!☆
大根をおろして、すぐに生で食べるのが効果的なのです。
熱を通すと、栄養素の損失率が上がってしまうのです。
でも、子どもは生だと食べにくいので、加熱料理にしています。