予約２週間待ちです
美しい姿勢と歩き方のレッスンをしている今井裕子です
和菓子のお店です。
浅田屋さんという加賀料理の料亭での会席の席で、某銀行の支店長様から、
和菓子屋さんの情報をいただきました
テレビで放映されたのを見て、気に入られたようです
この方は、お客様の手土産に使われるときにも細かな神経を使っていらして、
なかなか手に入りにくいものや、好物などを臨機応変にお持ちになられます。
私の家から近かったので、ネットで調べ、すぐに電話で予約しました
私は放映後すぐだったので、二日後の予約が入りましたが、その和菓子を
いただきに行ったときに、次の予約をしようとしたら、もう２週間後の予約しか
取れない状況でした。
いつも知らずにお店の前は通っていました。
「あんばい餅」という、小豆ともち米の味を残したうえに黒胡麻黄粉をまぶして
作られたお菓子でした
塩梅という、忘れていた言葉を思い出しました。
お料理の味加減を調えることを「塩梅をみる」といいますが、そんな思いを
込めて作られたお菓子でした。
ご主人の気持ちがこもった、懐かしい味のするお菓子でした
とてもあっさりとしていて、２～３個は、あっという間に食べれます
いやいや、貴重なお菓子をそんな一度に食べてはもったいないですが・・・・・・
お客様にたいする、心遣いの勉強もさせていただきました
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