可愛いヴィーガンねりきりが学べるコース♡
単発受講も可能の講座のご案内です！
(6回目は認定講師講座)
どなたでもご受講いただるコースです
大井松田ＣＯＬＯＲＳ
和菓子・アイシングクッキー・かわいいお菓子教室
片岡ゆきえです(^^)
JVS日本ヴィーガンスイーツ協会
華和菓子 基礎コース
ご案内です♡
ご希望の日程をご連絡くださいませ！
日程調整いたします♡
ヴィーガン基準を満たした白あんを使って練り切りあんを作り、体にも優しい美味しい和菓子。
美味しくて、そして、美しい！
見ても食べても楽しい講座です
5回の講座はどなたでもご受講可能です。
コースのお道具セットがあり、和菓子のお道具や抜き型が充実しているセットとなっております！
今まで練り切りを作っていた方でも、新たな発見がありますので、ブラッシュアップに受講してみてはいかがでしょうか？
レッスン5まで修了後、認定講師になりたい方は、認定講師講座に進むことができます◎
認定講師講座の最後には写真提出の試験あり。
認定講師となった際には、自信を持って講師としてご活躍いただけますよ
認定講師講座を修了しますと、上級講座に進むことができます。
オンライン受講も可能です！
オンライン受講される方はレシピ開示となりますので、認定講師講座まですべてご受講していただきます。
5回コースのみのオンライン受講はできません。
◆JVS華和菓子 上生菓子基礎コース
全5回のレッスンです。
どなたでもご受講いただけます。
各レッスン単発受講が可能です。
詳しいレシピやレジュメは付きません。詳しいレシピまで知りたい方は認定講師講座まで合わせてお申込みください。
【料金】
1レッスン 7150円
5回合計 35750円
お道具セット 24200円
◆JVS華和菓子 上生菓子認定講師講座
基礎講座5回コースを修了された方のみ受講可。
全1回で講師になる技術を学びます。
認定講師講座まで進みますと、詳しいレシピ等が載ったテキストをお渡しいたします。
最後に写真提出試験がございます。
合否判定は後日、事務局から連絡があります。
認定講師になりますと、ご自身のお教室でもレッスン開講することができます。
【料金】
全1回(2~3時間) 22000円
テキスト・ディプロマ代 33000円
JVS年会費 6600円
(ALA会費3300円をお支払済の方は3300円)
【全5回基礎コース内容】
●レッスン①
花蕾、花手毬、椿、ミモザ
2時間半程度
抜き型を使わずに作れる練り切りです。
どなたでも作りやすい意匠です。
こちらは単発で体験レッスンとして受講可能です。
●レッスン②
桜、花宴、富士、ランドセル
2時間半程度
レッスン②は「春」
どの意匠も桜が舞っているとても素敵な意匠ばかり。
三角棒のヘラ入れはとても便利なお道具を使いますので、キレイに5等分する事ができます。
●レッスン③
紫陽花、向日葵、朝顔、金魚
2時間半程度
レッスン③は「夏」
紫陽花や朝顔など、涼し気な美しい意匠が登場します。
朝顔の作り方はとても面白く、わたしのお気に入りです！
●レッスン④
十五夜、月うさぎ、秋花籠、紅葉
2時間半程度
レッスン④は「秋」
赤やオレンジが入り、秋色練り切りが癒やしてくれます(^^)
中あんも様々なお味をご用意いたしますので、食べるのも楽しいレッスンです！
●レッスン⑤
初雪菊、寒椿、初夢扇、花帯
2時間半程度
※写真は協会からお借りしています
レッスン⑤は「冬」
テーブルに並んでいるだけで華やかになるような練り切りを作ります。
新しく登場するお道具もあり、たくさんの技術が学べます！
●認定講師講座
座学と実技、写真提出試験
2〜3時間程度
レッスン⑤まで受講しますと、認定講師講座に進むことができます。
詳細が載ったテキストやレッスンの進め方、基本技術を学びます。
また、講師に必要な技術を確認するため、画像提出の試験がございます。
レッスン時間内にたくさん練習してから写真撮影を行い、事務局に提出します。
合否判定は後日連絡させていただきます。
合格しますと、JVS華和菓子上生菓子認定講師としてレッスンすることが可能となります。
認定講師になりますと、上級講座へ進むことが可能となります◎
上級へ進みたい方はぜひ認定講師講座をご受講くださいね！
ご希望の日程をご連絡くださいませ！
ご質問など、お気軽にLINEからご連絡くださいませ
上級講座も開講しております！
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大井松田ＣＯＬＯＲＳ
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