神田駅南口 焼き鳥 水炊き 神田かしわき （神田かしわ㐂） にて、岩手の銘柄鶏 みちのく清流味わい鶏の厳選串焼きコース お料理7品と2時間飲み放題がついた5000円のコースを楽しんできました。
▶ 黒霧島 ソーダ割り
強炭酸ですっきり飲めました。
▶ 本日の小鉢 ： 砂肝のネギ塩
コリコリと柔らかで弾力のある砂肝に、ごま、ネギにごま油、胡椒がスパイシーです。
▶ 日高見 超辛口純米
きりっと辛口の日本酒を前菜に合わせます。
なんと、南部美人 純米吟醸、伯楽星 特別純米、飛龍 純米大吟醸、一ノ蔵 円融 山廃特別純米、日高見 超辛口純米が飲み放題についていました！
さらに2,000円プラスで、メニューの日本酒が 飲み放題にできます。
＜前菜盛り合わせ5種＞
▶ しんたまごの生海苔出汁巻
オメガ3が豊富なしんたまご。
生海苔の香りが青々しく清涼です。
▶ よだれ鶏
シャキシャキと食感の良い、食べるラー油がのっていて、お酒が進みます。
▶ 山芋のわさび漬け
▶ すずきの昆布締め
モチモチとした食感、昆布で旨味がぎゅっと増しています。
▶ しぐれ煮
ごぼうと蓮根、甘辛すぎないお出汁にみっちりとした鶏肉。
▶ みちのく清流味わい鶏の水炊き OR すき焼き
みちのく清流味わい鶏の水炊きにしました。
8時間骨と煮込んだという、コラーゲンの塊のようなお鍋が登場！
野菜はしいたけ、水菜、白菜。
みちのく清流味わい鶏は、胸肉ともも肉です。
スープが沸騰したら、まずはスープのみで。
器にお好みで塩 （フルール・ド・セル）、薬味を入れます。
まさに鶏白湯！
▶ 伯楽星 特別純米
個性のある味わいなので、鶏のスープに負けません。
次にお野菜を入れ、お肉を加えて、塩またはポン酢でいただきます。
ネギ、柚子胡椒はお好みで。
白濁しているさまは、まるでクリームシチューのよう！
濃厚なのに、ギトギトせず、爽やかな味わい。
▶ 一ノ蔵 円融 山廃特別純米
山廃が、こっくりしたスープに合いすぎます。
ムチムチのモモ肉、ジューシーな胸肉を堪能しました。
▶ 鶏皮せんべい
揚げたてアツアツ、糖質オフなチップスです。
＜みちのく清流味わい鶏の串2種＞
▶ カルロ・ロッシ 赤 、ビームハイ
焼き鳥には赤ワインとジムビームのハイボール！
▶ ささみわさび
フワフワでみずみずしいです。
▶ 手羽先
皮目香ばしく、串からそのまま口に運ぶとやけどしそうなくらい、アツアツのハフハフジューシー！
▶ 自家製漬物盛り合わせ
ほんのり柑橘の風味がする、シャキシャキの白菜、きゅうりににんじん。
三五八漬けに似た、優しい甘みがあり、おかわりしたいおいしさでした。
▶ 雑炊orうどん
お雑炊にしました。
美味しいお出汁に、ツヤツヤの水洗いしてあるご飯を入れて卵とじに。
ちょっと味見のつもりが、お鍋一杯つるりといただきました。
白壁で、蔵造りを思わせる一軒家。
神田バル横丁のお向かいにあるお店です。
室内はどことなく懐かしい、古民家を思わせる和モダンな雰囲気。
全室個室で、宴会や接待にもオススメです。
神田かしわき （居酒屋 / 神田駅、新日本橋駅、三越前駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.6
【お店情報】 神田かしわき
食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1310/A131002/13174053/
ぐるなび：https://r.gnavi.co.jp/nj1atrm00000/
住所：東京都千代田区鍛冶町1-7-15
電話：03-6206-8602
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〓ゆうき〓