淡路島と喰らえ新宿西口店ざる見せディナー

ざる見せで好きなお魚、調理法を選べる海鮮居酒屋淡路島と喰らえ新宿西口店へ行ってきました。

▶ お通し竹の子と生麩の木の芽味噌田楽、ホタルイカ

爽やかなお味噌は、ホタルイカに絡めても美味。

▶ 山崎ハイボール

▶ 白州ハイボール

山崎と白州を飲み比べ。

▶ ざる見せ

産地直送の鮮魚です。
本日はすずき、さごし、タチウオ、ウマヅラハギ、まながつお、あじ、ホウボウ、ぶりかまでした。
さごしとブリカマが美味しそうだったので、さごしは刺身、酒蒸しと焼きと、3通りの調理法でお願いすることに。

▶ オニオンサラダ

じゃことおかかに北坂たまごの卵黄を絡めて。
フレッシュな新玉ねぎと濃厚な黄身の味わいは、まるでユッケを頂いているかのようでした。

▶ さごしのお造り

あっという間に美しい姿で登場。
もっちりしていて、脂っこすぎないのに滑らかな食感です。

▶ 竹の子と新わかめの煮物

わかめがもっちり、竹の子に嬉しくなります。

▶ トロ函6種盛り

まぐろ、タコ、たい、カンパチ、甘エビ、あじ。
盛り合わせは2人前からお願いできます。
みんなが大好きなお魚がメドレーでピチピチ！

▶ さごしの焼き

ふわっとした身と、ほんのりとした皮の苦味が、鮎を思わせる味わい。

▶ さごしの酒蒸し

たっぷりのねぎに白菜。

イシモチ、鯛、太刀魚のいいとこどりのような、ふんわり、もちもちさがたまりません。
同じお魚で、こんなにも食感と雰囲気が変わるのに驚きでした。

▶ 淡路蛸のおでん

玉子、だいこんに淡路蛸。
甘露煮よりも甘くなく、蛸のうまみが滲み出ています。

▶ 炙り大根とチーズ

いぶりがっこにクリームチーズ。
酒のアテにぴったりです。

▶ 旬魚と玉ねぎのほっこり玉子とじ

たっぷりの鱧を北坂玉子でとじて。
玉子に玉ねぎが甘く絶品。
親子丼のように、ご飯にのせても楽しめそう！

とれたてのお魚や玉ねぎ、淡路島の恵みを堪能して大満足です！

テーブル席のほか、掘りごたつのお座敷や個室などがあり、いろいろなメンバーで楽しめそうです。

淡路島と喰らえ 新宿西口店 ざる見せディナー