※※※閉店しました。※※※
京都府内の生産農家さんが育てた京都産黒毛和牛、「京の肉」がいただける肉バル ゴリズキッチン Gori's Kitchen 新橋店へ。
▶ 1杯目はプロセッコ。
▶ 京の肉（京都産黒毛和牛） カットステーキ
まずは本日のメインを決定。
量り売りで好きな量をいただけます。
本日のお肉より、イチボ 370グラムのうち200グラム、外もも 700グラムのなかから200グラム、岩中豚 1.2キロから200グラムをいただくことに。
焼いてからオーブンに入れてグリルします。
カウンターには、肉の行列ができていました♡
お肉が焼きあがるまで、お魚やお野菜もいただきます。
タパスメニューも充実していました。
▶ バーニャカウダ 〜もろみ味噌のソース〜
にんじん、じゃがいも、黄色にんじん、カリフラワー、フルーツトマトに茄子、蕪にパプリカ、紫大根、ケール、青梗菜と、種類が豊富でカラフル。
ソースにはお味噌が加わっていて、和モダンに楽しめます。
▶ タコの薄切りマリネ 〜レモンハーブでシンプルに〜
ケイパーにオリーブオイルが爽やかです。
▶ 〆とろイワシ
つやっつやです！
▶ なめらかな白レバーのムース
クリーミーなとろとろ白レバーに、ガツンとレッドペッパーにブラックペッパーのアクセント。
たっぷりのバゲットといただきます。
▶ 海老とマッシュルームのアヒージョ
パプリカパウダーが入ったアヒージョ。
プリプリの海老にうっとりです。
▶ 自家製パン
フォカッチャに、胡麻の入ったフランスパン。
アヒージョやお肉のグレイビーと相性抜群です。
▶ 京の肉（京都産黒毛和牛）カットステーキ
お肉がやってきました！
▶ お肉のトッピングセット：にんにくチップ、わさび、柚子胡椒、ジェノベーゼ、粒マスタード
もオーダー。
トッピングするのがもったいなくなる、口当たりが美しいお肉。
あっという間に完食でした。
▶ 京の肉 贅沢まかない熟成カレー
〆はコクのある、懐かしいルーのカレーです。
お肉のエキスを活かす煮込みはやっぱりカレーかも！という結論になっちゃいそうな美味しさでした。
テーブル席もカジュアルでいいですが、窓際のソファー席もゆったりできておすすめです。
肉バル ゴリズキッチン 新橋店 （居酒屋 / 新橋駅、内幸町駅、虎ノ門駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.6
【お店情報】 肉バル ゴリズキッチン 新橋店
食べログ： https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13186215/
ぐるなび：https://r.gnavi.co.jp/1s8g0fe70000/
住所： 東京都港区新橋2-11-1 メナー新橋 6F
電話：03-6257-1877
〓ゆうき〓