職人さんが握るお寿司が楽しめるお店 七海の幸 鮨陽 （スシヨウ）で寿司女子会をしてきました。
以前ツマミグイだったお店が、2015年11月にリニューアルしました。
1杯目はザ・プレミアム・モルツ。
専用パイントグラスは珍しいです。
▶ お通し マグロの山かけ
お通しから、まぐろが豪華に登場。
朝仕入れたばかりの新鮮なまぐろにこだわっているそうです。
店頭には、大きなまぐろのカマが飾ってありました！
▶ 天然まぐろの食べ比べ
もちもちのトロと、むっちりした赤身の食べ比べです。
厚切りで嬉しくなります。
角ハイボール・山崎ハイボール・白州ハイボールがありました。
▶ 握り 三貫
つやっつやのトロ、ヒラメの昆布締め、サヨリ。
しょうゆが塗ってあり、そのままいただけます。
▶ 貝盛り
タイラギ、白ミル貝、ホッキ貝の盛り合わせ。
生だとしょうゆ、火を通したらポン酢でいただきます。
桜島の溶岩プレートでさっと焼きます。
生のままで食べられるので、火を通すのがもったいなく感じられます。
2切れあったので食べ比べてみたところ、たしかに生も美味しいのですが、溶岩で、ほどよい火通しになり、香ばしさが加わった貝は珍味のような希少さが増します。
▶ 金目鯛のおかき揚げ
おかきを衣にし、金目鯛を揚げてあります。
温かく、なめらかな餡を絡めていただけば、至福のひととき。
お寿司屋さんに、和食らしいメニューがあると嬉しいですね。
▶ スプーン寿司
いくら、ウニ、たらば蟹、北海道産のめんたいこ、なめろうをずらりと並べて。
1品200円からのスプーン寿司は見た目もかわいらしく、モダンキュイジーヌのよう。
▶ 特上寿司 五貫 特上にぎり
かまとろ、甘エビ、まぐろのヅケ、ローストビーフ、鰻の白焼きです。
かまとろが、トロよりもくどくないのに、大トロのようにちゅるんととろける感じです。
ぷりっぷりのエビ、ほどよい味付けのマグロ、ローストビーフに鰻と、素材の良さが光るネタを味わいました。
▶ 伊是名島のもずく酢 いくらとろろ載せ
▶ 赤ナマコ
▶ 子持ち昆布
お酒を飲みながらつまみたい、海鮮小鉢もあります。
▶ 茶碗蒸し
鰻にエビが入った、贅沢な茶碗蒸しです。
なめらかで、美しい味わいです。
▶ 押し寿司
穴子の押し寿司、エビ とろろ昆布、トロいくら 高菜巻きです。
黒門市場 いせやさんの赤カブが添えられているんです！
（せっかくなので、ネタの前で写真を撮らせてもらいました。）
▶ しじみのお味噌汁
じんわりおだしのきいた、茗荷とおねぎの香りがよい赤だしです。
▶ デザート 自家製プリン
なめらかで、バニラビーンズの香りが上品。
最初はそのまま、はちみつをお好みでかけていただきます。
有名なプリン専門店のようなクオリティーに一同感動。
お店に来たら必食です！
ちょっとずついろいろ、本格的なお寿司を気軽におしゃれに楽しめるお店でした。
貝盛りなどのサイドメニューも楽しめました。
荷物置きも充実していて、女子会にぴったり。
3,000円からの気軽なコースもあり、これからブレイクしそうな予感です！
【お店情報】 七海の幸 鮨陽 （スシヨウ）
食べログ：http://tabelog.com/tokyo/A1317/A131701/13177841/
住所：東京都目黒区青葉台1-30-10
電話：03-5720-5431
七海の幸 鮨陽 （寿司 / 中目黒駅、代官山駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.6
〓ゆうき〓