2024年6月23日（日) 9:00
みなさんこんにちは。悩める62歳です。351日目の日記となりました。
今日のメンタルは、昨日の晩酌後、夜中の２時頃に目覚めてからあまり寝られず、ザワザワ感が強いですが、気分変えられるよう頑張ります。
さて、昨日の晩は自家製野菜と釣ってきた小鮎を使った献立で晩酌です♪
まずはいつもの庭で採れたインゲン、きゅうり、サニーレタスのサラダと菜園のシソ、ネギをたっぷり乗せる冷奴(豆腐は生協ですが)。
次は菜園の茄子にケチャップとチーズを乗せてオーブンで焼いたもの。
Ｏ君にもらったズッキーニもベーコンとチーズ乗せて一緒にオーブンで焼きました。
釣ってきた小鮎の半分はフライパンで揚げ焼きして南蛮漬けに。
あと半分は菜園のじゃがいものうち小さいものと一緒にアヒージョにしました♪
そしてお供はこれ！嫁殿とは飲んだことなかったので一本ずつ買ってきました。以前小屋のみで飲んだ時より随分美味しく感じました。体調によるのかな。
野菜たちと小鮎はなかなかの美味でした。ズッキーニのオーブン焼きは初めてでしたが食感も良く塩気も丁度で、リピート確定です👍
そして、小鮎のアヒージョですが、比較的珍しいかもしれませんが、美味しいんです。10年ほど前でしょうか、当時の職場で水産関係の方から教えてもらった食べ方ですが、試しに作ったら、これが美味。以後、私は小鮎釣ったら必ず作ります。ただ、塩加減が結構難しいんですが、昨日はこれを初めて使いました。
スパイスが効いていたのと、いい塩梅の塩加減でした。1回分で60円程度。こちらもリピートですね。
ちなみにアヒージョには鉄のスキレット鍋が一番です。私はスギ薬局のポイントでゲットしましたけど‥
ということで、ビール二本とワインをコップに三杯程度、計四合ほどいただいちゃいました。へへっ。
そして9時頃には布団に潜り込んで気絶です。朝はグズグズしながらも6時半頃に起床。雨も止み間のようなので、風呂掃除など朝のルーティンを済ませて、ウォーキングに出かけました。
空は厚い雲に覆われてます。歩いている間はなんとかもってくれました。
帰宅後は庭できゅうりのみ収穫。７本目です。どこまでいくかな。
さて、今日は天気も悪いので、昼からは家でレジメ作りに励むとしますか。
お留守番の猫殿、出してほしくて甘えてます。
それでは皆さんまた明日。
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