先日購入したストウブのレシピ本に載っていた中で
１番作ってみたかったのが「燻製」です( ´艸｀)
燻製っておうちでもできるんですね～！
さっそくサクラのスモークチップを買ってきて
燻製おつまみを作ってみました～～♪
まずはチーズ。
普通のプロセスチーズです^^
スモークチップとチーズをストウブに入れて
燻製すること５分。
できあがり～♪
もう少し色がつくイメージだったけど
始めての燻製はこんな感じでした～（‐＾▽＾‐）
（煙が足りなかったのかなぁ･･･）
そしてお次はスモークチキン！
ストウブ１４cmでは小さかったので
お鍋をルクの１８cmに変えて挑戦！
１８cmでもちょっと小さかったです･･･
それでもなんとか完成～o(^▽^)o
燻製おつまみでワンプレート♪
ウィンナーも燻製してみたけど、あまり味は変わりませんでした(笑)
煙の具合とか、これでいいのか正解がイマイチわからなかったけど
それなりに美味しく燻製されていました♪
お鍋もストウブじゃなくても大丈夫でした☆
とくにスモークチキンはいいおつまみになりましたよ～( ´艸｀)
燻製の香りと味って格別ですね～！
初めての燻製の味にちょっと感動でした(-^□^-)
今度はもう少し大きなお鍋で、まとめて作ろうと考え中です♡