みかんジャム

おはようございます

今朝も空気が冷んやりしてますが快晴です。

先日、みかんを沢山、いただきました

愛媛 伊方のブランドみかん

温州みかん''姫匠(ひめのたくみ)''

優しいけどしっかりした甘みとマイルドな酸味を感じます。

みかん..そのまま食べることが多いのですが

みかんジャムを作ってみました

材料はみかん、きび糖、レモン

薄皮のまま煮詰めても良かったのですか

今回は剥いて煮詰めました。

出来上がりました

早速、おすそ分けしてきました

もう少しとろみをつけたくて..

更に煮詰めました

パン、ヨーグルト、アイスクリームにかけても良し

お料理のソースにも使えそうです

周りで風邪ひきさんが出てきました

みかんに含まれるビタミンCは風邪予防に、クエン酸は疲労回復に良いと言われています。

寒さに負けないよぅ、しっかり食べなければですね