庭の産物酵素 ６日目

庭の果物類で作った酵素シロップ

柘榴の色をもう少し出したいから

あと1週間位、発酵させたいと思っていました。


それが、なんか、漬け物みたいな匂いがしてきて


このままだと、失敗しちゃうかもと、心配になって、


ざるで濾しました。




濾してみたら、柘榴は、水分が全くなくなってました。

でも、葡萄と無花果は、まだ、水分たっぷりで


いろいろな果物で作ると、完成の見極め、

難しいなと思いました。


ざるにあげたまま、一昼夜、置きます⤴